不是。
不是。白矾也叫明矾，主要化学成分为十二水硫酸铝钾，一般是由矿物明矾石经加工提炼而成。小苏打是碳酸氢钠，白色细小晶体，水溶液呈现弱碱，50℃以上可分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。
白矾与小苏打
白矾可用做中药，外用有解毒杀虫、燥湿止痒、治疗湿疹的功效;内服能止血止泻，祛除风痰。
苏打溶于水加热分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使食品更加蓬松。
明矾和苏打都可用作食品改良剂和膨松剂，常用作油条、面包、粉丝、米粉等食品的添加剂。
白矾又称明矾，学名十二水硫酸铝钾，化学式为KAl(SO4)2·12H2O，外表为透明或白色晶体，其水溶液呈酸性，水解生成氢氧化铝胶状沉淀等。多用于药用，属于矿物质中药。
白矾
白矾外用能解毒杀虫，燥湿止痒;内用可止血，止泻，化痰。还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、澄清剂、造纸、防水剂等。
白矾通常为碱性长石受低温硫酸盐溶液的作用变质而成，多产于火山岩中。
白矾中的铝不是人体需要的'微量元素，但属于轻金属，持续过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松，明矾可以还会抑制脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆的症状。
苏打与白矾不是一个东西。
小苏打的化学成分是碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的.结晶，主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。常为碱性长石受低温硫酸盐溶液的作用变质而成，多产于火山岩中。分布于甘肃、河北、安徽、福建、山西、湖北、浙江等地。
白矾作用：
白矾的主要成分是十二水硫酸铝钾，当白矾作为食品添加剂，会有少部分被吸收，明矾中的铝不是人体需要的微量元素，但属于轻金属，只有持续过量摄入才会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松，毒副作用主要表现为明矾可以压制脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。
中国早在20世纪80年代就曾禁止过铝制餐具的使用及白矾作为食品添加剂，2003年世界卫生组织曾将白矾列为有害食品添加剂。
白矾用于什么作用的
明矾的熔点为92.5℃。 明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾
把明矾固体加热到熔点（92摄氏度）即可。
十二水硫酸铝钾是一种无机物，又称明矾，化学式为KAl(SO4)2·12H2O，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒；
有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药，还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，生活中常用于净水。因为长期食用含铝食品添加剂对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响，国家已经禁止其使用于食品添加剂。
白矾是什么作用
它们的共同点是都是含结晶水的硫酸盐或复盐，芒硝的化学式为Na2SO4?10H2O,白矾的化学式为KAl（SO4）2?12H2O,因此它们是两种物质，它们的物理、化学性质当然也不相同，白矾溶于水，不溶于乙醇，性味酸涩，寒，有抗菌作用、收敛作用，可用作中药。及用于制备铝盐、油漆、造纸、媒染剂、防水剂等工业。
芒硝易溶于水，用于制革、制碱、玻璃等工业
白矾的作用与用途
白矾泡脚能促进脚底部的血液循环，增加血液流动量，提高身体的`免疫力，调节内分泌功能，增强体质。缓解脚臭，脚气，脚痒，脚癣烂脚丫，失眠，心悸，多梦，健忘，神经衰弱，记忆力减退，更年期综合症，盗汗，舌苔厚白，口舌生疮等症状。能扩张血管，增加血液流动量，加强心肌收缩能力。
白矾用于什么作用的中药
学名: 十二水合硫酸铝钾(Alum) 分子式:KAl(SO4)2·12H2O 又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾 俗称就是白矾
白矾都有什么作用
用鱼胶粉或者冰粉粉代替明矾就完全可以了，这样做出的凉粉等食物安全健康，口感筋道好吃而且透明度也很好。鱼胶粉或者冰粉粉的添加比例与自制果冻基本相同就可以了。
明矾具有絮凝作用，它能让凉粉等淀粉类食物口感筋道好吃，耐煮。同时，明矾的加入还能提高这类食物的透明度，看着漂亮。这就是市售的凉粉等食物要添加明矾的主要原因。
但是，长期食用含有明矾的食物会损伤大脑。而且，铝进入身体后不易被人体排出，长期积累在体内会严重影响健康。因此，家庭自制凉粉等食物是不建议添加明矾的。
