【导读】：苋菜肯定很少有人听过，但都见过，只是不知道它叫苋菜。那么为什么苋菜炒熟是红色的？吃苋菜大便会红吗？下面就一起来看看吧！
吃苋菜能清热解毒，明目利喉。因为苋菜很甘凉，常吃能清肝解毒，凉血散瘀，清除湿热，对于促进体内血液循环，排除体内废气废物，具有非常好的辅助作用，对于咽喉肿痛也有一定的疗效。
吃苋菜能补充营养，能提高体质。因为苋菜中含有丰富的蛋白质和脂肪，而且苋菜所含的蛋白质非常有利于身体吸收，苋菜所含的胡箩卜素丰富，非常有利于增强体质，提高人体的免疫能力。
吃苋菜能有利于儿童的生长发育。因为苋菜中含有的钙、铁均为蔬菜中的佼佼者。同时，苋菜不含草酸。当苋菜进入体内后，其所含的钙和铁都能被人体所充分利用，因此，它对于儿童生长发育过程是非常好的。
吃苋菜可能会出现大小便红的情况。在吃苋菜特别是红苋菜后，因为红苋菜中含有比较多的植物色素，在体内没有得到完全吸收分解，再加上苋菜的利大小便的功效，色素会随着大便、小便排出体外，影响其颜色，就可能出现所谓的大便小便变红的情况。
一般来说在吃苋菜后，当天出现小便大便红的情况，是属于正常现象，可以多喝水来帮助促进代谢，使小便大便的颜色尽快恢复正常。
如果在食用苋菜后连续几天都还是有大便小便红的现象，要考虑是肾脏疾病、泌尿系统疾病的原因导致，要及时的就医检查。
