中餐厨师和西餐厨师哪个好，随着餐饮业的繁荣，中餐与西餐成为大家热衷的美食。近几年，餐饮行业呈现繁荣发展，餐饮行业收入也领跑于其他行业；以下分享中餐厨师和西餐厨师哪个好。
中餐厨师和西餐厨师哪个好1
近年来餐饮业发展迅猛，餐饮行业年收入额保持持续高速增长。可以说正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。学中餐，就业前景好，薪资可观！现在的厨师。
不是你去找工作，而是工作等你找。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。选择专业厨师学校，掌握扎实技术，更有发展前景。
但是现在西餐发展的态势也不错，越来越多的西餐厅开设起来，对于西餐厨师的需求也与日俱增。西餐，是近年来逐渐兴起的新兴高端职内业，主要的工作地点是在大型酒店、涉外酒店、豪华游轮等地方。
以说，西餐厨师的工资待遇往往较高。或许有人会问，为什么西餐厨师的工资会相对来说更高呢，因为国外用人成本更高，而聘请国外西餐厨师等于至少聘请三个国内西餐厨师，所以说西餐厨师工资待遇水涨船高，酒店如果不聘请就得去国外招聘。
无论是学习中餐还是西餐，俩者都不错的，中餐比较大众，西餐相对于中餐而言来讲还是比较有特色的！关键还是看自己的技术怎么样，有的人学中餐比较上手，有的对西餐特别有灵感！
中餐和西餐哪个就业前景比较好？总体来说，不论是学中餐还是学西餐，现在都是可以的，很好找工作。各有各的好，看你对未来自己的发展是怎样规划的，以及你更喜欢哪个专业。
厨师不管是中餐还是西餐,最重要的是要技术精湛.犹其是西餐.
做中餐对技术要求稍低一点,能上灶炒几个普通菜就能拿到一定的工资.但要求有前途.必需要不断提升.到了一定的程度.要提升付出精力也不不断增加.
西餐的技能要求就理严格了,西餐不是很普及 ,没有一定的技术,很难有市场.一但您的西餐技能很高.当然比做中餐的工资要高许多.
所以你要做厨师.求保险的做法:学好中餐.能养活自己.业余学西餐..有机会便转行.
中餐厨师：指精通烹制中餐的人员。广泛理解就是烹制中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系的厨师。
中国饮食文化博大精深，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间较大。近年来，我国餐饮业年营业额持续增长，大街小巷，大中小城市，没有一处没有大小中餐店的身影。所以，中餐厨师就业前景十分广阔，不愁找不到工作。
中餐厨师和西餐厨师哪个好2
中餐
广泛理解是烹饪中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系的厨师。中餐本土起源，一直以来受到推崇。
中餐专业优势：国民刚需，市场广阔，比起西餐对人群有一定要求，中餐在大城市、小城镇都很受欢迎，因此市场上对中厨的需求一直源源不断。
现在中烹教学也已经非常成熟，不只可以就业，还能继续升学，学习更多的中餐内容和方式，未来自己可以选择开店也是很容易。
因此选择做中餐厨师，对于中职生来说就业前景也十分广阔，不愁找不到工作。
西餐
顾名思义就是西方国家的餐食，大致可分为烹制法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴厨师。
西餐专业优势：学西餐，门槛相对来说较低的，多加实际操作就能掌握。西餐强调环境、摆盘，工作环境比起中餐来说好很多。现如今西餐厅一、二线城市已发展基本成熟，三、四线城市也正在蓬勃发展，在中国的接受程度逐渐提高。
对于想实现自我价值、想到大城市发展的中职生来说也是一个好机遇。
读中职烹饪专业，无论是选西餐还是中餐，都掌握了一门技术。
而这两个方向都各有发展优势，那么想要在烹饪行业发展的好，选择中餐还是西餐只是发展方向不同，最终能否成功，个人的技术好坏才是关键！
中餐厨师和西餐厨师哪个好3
第一、概念不同
中餐和西餐在概念上就是两种完全不同的类型，中餐指的是中式烹饪法，而西餐就是西式的烹饪法。这两个种类的发源地一个是东方一个是西方，地域明显不同。
第二、原料不同
我们国人大多以吃中餐为主，饭桌上的菜品种类丰富，包括天上飞的、地上爬的、水里游的还有各种植物等等，只要是允许食用的中餐都可以做。而西餐原料选取还是有很多讲究的，比如说西方很多国家都有信教。
而且信不同的宗教也会有不同的忌讳。西餐在原料的选取方面有许多局限。主食方面中西餐也有很大的差别，中餐主要以米类面类为主，因为中国人以吃米饭与面点作为主食，而西方人主要食用的是面包蛋糕等西点。
第三、做工不同
做工其实就是厨艺里的刀工。学厨师很重要的课程就是练刀工，特别是中餐厨师。中餐的刀工在世界上是很出名的，因为中餐师傅可以把食材切成非常细的丝、块、片等，甚至刀工好的中餐厨师切出来的`食材比机器还要精细，而比起刀法西餐厨师更加注重的是用不同种类的刀具制作不同的食材。
比如说有专门切牛排的，有专门切蔬菜的，他们一般有很多刀具。而且西方的食材并不看重能切的多细多小，西餐食材大多呈现的是块状、卷状，所以在刀工上中餐和西餐也有很大的不同。
第四、制作方式不同
中餐的制作方式一般有煎烤烹炸煮等二十八种方式，因为中餐的菜系种类很多，制作的方式也非常的繁多。而西餐主要有煎烤冷拼等，二者的区别还是很明显的。
第五、分量不同
去过西餐厅或者看过西方电影的人都知道西餐在用餐时分为前菜主菜甜品，产品是一道一道上的，而且每道菜的份量都不多。中餐则完全相反因为中国人喜欢一大家子围着一张桌子吃饭，所以菜品都是上齐了大家一起开动，因此每份菜的分量都是很足的
