立春的寓意和象征是什么

寓意着万物更生，开启春天。

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立春是中国二十四节气之一，在古代人们主要是以农耕劳作为生活依靠，所以立春的到来对大家有着非常重要的意义。那么今天咱们就一起来具体了解一下，立春的寓意和象征到底是什么。

立其实就是开始的意思。而立春是二十四节气之首，与立夏，立秋，立冬一样，它是反映着一年四季的交替。而春则是春天的开始，所以意味着新的一年轮回已经开启，在古代对于岁首是非常重视的，会在立春的时候祭拜春神，祭拜太岁，祭拜土地神等等各种祭祀文化活动。

立是开始，春是春意盎然，立春作为24节气之首，其实就是寓意着万物更生，开启春天。本身春天也是生物繁衍的时节，万物复苏。所以立春是象征着生命的开始，在对于人们而言，立春它的意义都是以万物更生之义。

其实立春最早是没有的，后来是根据气象学把立春作为二十四节气之首。立春到来之时，并不是春天到来之时，但是这时候的天气开始慢慢的回暖，气温开始慢慢上升，会比冬季的气温平均提高2~3度，而立春的到来，也就意味着春天真正的来临了，所以是象征着春天的来临。

春天春意盎然，已经开始慢慢远离寒冬，所以这时候其实是大家的阳气上升的时节，因此是它的寓意就是阳气上升，有比较有蓬勃的朝气。因此到了立春，似乎大家都会特别有精神，不会再萎靡不振。

立春到来之时，也是农民开始耕种之日，所以这时候的气象是一片欣欣向荣，非常有生机。因此立春的`到来，也是象征着生活欣欣向荣，一切充满生机和动力。

关于立春的寓意和象征就跟大家分享到这里。立春在中国人的心目当中有着举足轻重的作用，尤其是农耕的人，更是把立春作为农耕的开始，所以在民间也有很多民俗活动，大家可以多去了解一下，通过了解应该对立春这个节气有更多的理解和认识。

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立春吃什么

春节之后就是立春的时节，立春是一个重要的节气，它代表着新的一个节气的轮回的开始，也预示着春天即将到来，在立春这一天也有很多的习俗，包括在吃的方面，下面我们就来看看立春吃什么吧。

春饼是很多地方立春的时候会吃的一种传统食物，他又被称做是荷叶饼，是用面粉做成的一种煎饼。 春饼会与白菜一起吃，白菜是人们准备的蔬菜或家常菜，如炒豆芽、炒素粉、炒绿豆芽等。吃春饼的`时候会把这些菜都卷起来，从头到尾吃，叫做有头有尾，寓意着吉祥，也意味着迎春，祈求丰收。

主要流行于温州等南方地区，可以代表清代南方春节饮食的特点。其实就是泡春茶。起初，人们将竹鸾切碎，与白豆或黑豆混合，与茶一起煮，后来将红豆、红枣、柑桔、桂花、红糖和茶一起煮。这是春茶。

这种茶是献给春节的，当地人称之为煨春。春暖花开之时，还应同时吃点糕点、糕点等小吃。那个时候，往往需要先尊重家族的六祖，然后全家人才能尽可能的分享。煨春的好处据说可以提高视力和智慧，以及好运，财富和繁荣。因此，煨春活动在民间广泛流传。

被称为是春天的第一果，目前我国各地均有栽培。樱桃的肉丰厚，鲜美多汁。其含铁量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。立春吃樱桃也是一个很好的选择。

立春宜少吃糖醋类食物，因为春季人们在户外的时间比冬季多，消耗的能量多，需要的热量也多，所以不宜多吃油腻的肉类，因此甜食可以提供热量。大枣是春季的佳品。

立春的时候，人们大多数会选择清淡的食物，蔬菜和水果来吃，因为在冬季，由于天气寒冷，人们吃的肉类比较多，所以等到立春的时候，多吃点蔬菜，可以减少些油腻感。上面为大家介绍了4种立春可以吃的东西，大家可以了解一下。其实还有其他的东西，也可以在立春的时候吃。

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立春“咬春”，这几种传统食物不能少

1、春饼

立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。春饼，也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的熟菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。

吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的'这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。

2、春盘

春盘，又称“五辛盘”，是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘，既可以做下酒菜，也可馈赠亲友。

葱丝

3、春卷

春卷也是立春日人们常吃的一种节令食品，立春吃春卷，也叫“咬春”。春卷的做法与春饼类似，但春饼是卷菜后直接吃，而春卷是用薄饼皮包馅卷成约二寸长的筒状，并将两头包住，放入油锅里炸至外焦里嫩，捞起沥干油后食用。

4、白萝卜

我国许多地方，有立春“咬春”的说法。北方立春，最具代表性的食品就是白萝卜，吃萝卜可以啃、切丝、切片以及做馅等。

为什么要吃萝卜呢？比较普遍的说法是可以解春困。因为立春之后，人体阳气逐渐升发，这时候人们需要吃一些具有辛甘发散功效的食物，白萝卜就是其中之一。

5、春茶

立春吃春茶，也叫“煨春”，主要流行于浙江温州一带。这里的茶并非指茶叶，最早的做法是将一种柚子切碎，搭配黑豆或白豆，与茶一起烹煮后饮用，后面改用红豆、桂花、柑橘、桂花等与红糖一起煨煮至烂熟，称作“煨春”。

饮春茶前要先敬家中祖先，再与家人分食。在当地方言中，豆与大同音，柑与官谐音，橘与吉谐音，桂与贵同音，民间认为吃春茶可以升官发财，有吉祥、富贵的意思。

6、春菜

立春这天，人们应该吃一些春季时令蔬菜，如春韭、春芽、春菠等，既有迎新之意，又能起到养生保健作用。

现在，立春吃春卷、春盘等习俗已经比较少见了，一般是吃饺子或者面条，因而民间有“迎春饺子打春面”的说法。除此之外，立春日还有不少习俗，如糊春牛、迎句芒神、祭祖、躲春、鞭春牛等。