红豆粥的做法

红豆粥的做法，红豆是一种含有丰富的膳食纤维，具有良好的润肠通便等效果，因此现代很多人会把红豆熬成粥来用于日常食用，红豆粥味甜因此也是比较常见一道粥品，来看看小编分享的红豆粥的做法。

红豆粥的'做法1

用料：红豆50克、大米60克、水适量。

1、准备好食材。

2、红豆比较硬，提前清洗干净，浸泡一下。

3、把红豆、大米放进砂锅里。

4、加入适量清水，喜欢和粘稠一点的便少放点水，喜欢清爽一点的就多放。

5、把砂锅放在电陶炉上，先大火烧开，这段时间要看着锅，底部略微搅拌一下，避免大米粘在锅底，开锅大概需要10分钟左右。

6、再转小火，盖上砂锅盖子，煮1个小时即可。

红豆：

赤豆一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。

红豆粥的做法2

第一：泡红豆

没错，红豆是豆豆，最好泡泡，不然很难煮烂，嚼起来很硬不好吃，一股子生豆味（一般泡2~3小时），注意夏季不要泡一晚上，会馊，味道巨难闻。

第二：选米

不要珍珠米！！！！

真的不安逸，这个米煮出来就像生的一样，不烂不糯。就选普通大米，米粒圆乎乎的最好（碎米也不要）。好粥除了好好熬，还需要选好米，不然粥不好吃。

第三：淘米洗豆

准备电饭煲，将淘好的米和红豆一起沥到电饭煲里，水要多些（水量是煮饭的两到三倍，因为红豆就算泡了，也需要煮好长一会儿时间）。

第四：饭开

饭开记得掀锅盖，然后用勺子均匀的搅拌，记得人不要走太远。

第五步：加红枣

这时候洗几颗干红枣，切几下，然后把红枣扔进煮开的饭里面，红枣不要刚开始煮就扔进去，红枣不需要煮那么久，这样煮，粥好了还能找到完整的红枣。

（如果喜欢开头一起煮，也可以啦，不过最后基本看不到成形的红枣了）

第六步：观察米粒

没错，用勺子盛点看看，如果米粒已经不成形，搅拌起来很顺，红豆裂开，不圆鼓鼓的就可以了哟~

差不要要煮40分钟的样子，煮久点也可以，只是注意水量哟。

嘻嘻，可以加点白糖，搅拌再盛一碗做早饭简直太棒了~~