苦瓜可以生吃吗

苦瓜可以生吃吗？相信大家都知道，苦瓜是人们日常生活中常吃的一种是食物，很多人都很喜欢吃的，觉得它很甘苦，苦瓜是有一定清热解毒的作用，苦瓜的做法也是有很多样的，但是苦瓜可以生吃吗？下面就跟小编一起来看下吧。

苦瓜可以生吃吗1

1、苦瓜能生吃

我们日常生活中所见的瓜果类差不多都是可以生吃的，但是苦瓜的味道比较特殊，它不像其他的瓜那样清甜爽口，而是令人难以接受的苦味。虽然苦瓜可以生吃，但是建议大家不要直接洗了就吃，因为苦瓜中含有草酸，吃了对人体不利。如果非要生吃的话，可以将苦瓜切片，在水中焯一下再吃。

2、不一定减肥

有人说生吃苦瓜可以减肥，并在实践中达到了减肥的目的，只能说这是因人而异的，有的人在很少的外作用下就能瘦下来，而有的人无论花多大的精力和时间就是瘦不下来，这和人的体质有一定的.关系。苦瓜中有减肥作用的物质是清脂素，但是苦瓜中所含的这种物质是很少的，有人说多吃就能减肥啊，但是苦瓜吃多了对人体是会有伤害的。

3、不适宜人群

苦瓜虽然含糖含脂量很少，吃了不会长胖，但是苦瓜偏寒性，不宜多吃，特别是脾胃虚寒的人，同时，经期女性也最好不要食用。苦瓜中含有奎宁，这种物质会造成孕妇流产，所以孕妇不宜食用苦瓜。

苦瓜可以生吃吗2

生吃苦瓜有什么好处

1、清热祛暑

生苦瓜性凉，在食用之后给人一种由内而外的凉爽感，尤其适合热性体质和夏季炎热时食用，能清除体内和体外的热气，祛暑避暑。

2、保肝明目

苦瓜中含有很多的维生素A，并且还含有微量的脂肪成分，能促进维生素A的吸收，维生素A是保护肝脏和生成视紫红质的主要成分之一，常食用苦瓜能保肝明目，增强解毒功能和暗适应能力。

3、增强免疫力

苦瓜中含有很多的营养成分，其中奎宁精成分是一种异体蛋白，在人体内表现为活性，能增强免疫力，主要体现在对皮肤的新生和促进伤口的愈合。并且苦瓜中维生素、矿物质成分含量也很高，可增强机体体液免疫功能。

4、降血糖

苦瓜中含有多呋—P物质，这种成分在人体中不会被直接分解，并且具有类似胰岛素作用，能抑制脂肪转化为糖类，降低血糖，因此，苦瓜对治疗糖尿病有辅助作用。

5、减肥瘦身

苦瓜榨汁是很多女性都在使用的一种减肥瘦身方法，苦瓜中含有很多膳食纤维，苦味素等成分，能清除体内的脂肪，减少机体对脂肪的摄入，能起到减肥瘦身作用。

6、苦瓜生吃注意事项

1、生苦瓜性寒，因此，生苦瓜不可大量食用，用以引起脾胃虚寒，严重时可出现腹泻。

2、苦瓜味苦，对胃肠有刺激作用，不可长期生吃，容易导致消化不良，也会增加胃肠疾病风险。

7、哪些不宜吃苦瓜

低血压低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用！

脾胃虚寒的人

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

需要补钙的人

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

儿童

学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

孕妇

孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。