大家知道关于清炒油菜做法吗？很多人每餐必备的就是一道青菜。因为很多人吃完肉以后都会有点腻，所以想吃一道青菜。所以，今天小编为大家分享关于清炒油菜做法教程。希望可以帮助大家啦。
清炒油菜做法1
| 油菜 | 1.3斤 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 一小勺(调料盒自带的小勺子) |
1、油菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍！
2、最后再放一盆干净的清水，把油菜泡30分钟左右，没时间也可以不泡啦 ！但是如果买回来的`油菜看着脱水，比较干吧，那就必须要泡，让菜恢复水分饱满，这样后面大火快炒才不会糊锅呢！
3、捞出油菜控水
4、开大火烧锅，锅热加食用油，轻微冒烟了倒入全部的油菜。
5、翻炒几下后加入一小勺盐
6、继续翻炒至油菜叶趴下了就可以啦，全程大火快炒，不用盖锅盖闷，2分钟内结束！这样炒出来不容易出汤水，菜的口感也很好！
清炒油菜做法2
青菜鲜虾粥
原料：大米100克，虾仁60克，油菜叶20克，食盐少许，料酒适量。
做法
1、大米淘洗干净，放入汤锅中，加水用大火煮沸，再转小火慢慢熬煮。
2、虾仁去泥肠，洗净切成丁，用少许盐和料酒腌渍10分钟。油菜叶洗净，切碎。
3、待煮至米烂粥呈黏稠状时，加入腌好的虾仁续煮至虾肉烂熟。
4、下油菜叶稍煮，调入少许食盐拌匀即可。
