润肠通便、抑制皮肤衰老、增强免疫力等等。
1、润肠通便
红薯里面含有的纤维组织比较丰富，适量的吃一些红薯皮，能够有效的促进肠胃的蠕动，能改善便秘，从而能达到润肠通便的效果。红薯里面含有的纤维素比较丰富，能有效的促进肠胃的蠕动，而且达到改善便秘的作用，从而对结肠直肠癌有一定的预防效果。
2、抑制皮肤衰老
红薯里面含有大量的胡萝卜素以及维生素C这些成分，能够有效的起到抗氧化的作用，从而能够达到抑制皮肤衰老的效果。
3、增强免疫力
红薯里面含有的维生素C以及维生素E、维生素B成分比较多，在摄入以后能够给身体补充所需要的维生素成分，从而能够起到增强免疫力的效果。在免疫力增强的时候，能够有效的减少病症的出现。
地瓜皮的功效
1、地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的'乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。
2、地瓜皮是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
3、地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
4、地瓜皮能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
地瓜的功效与作用禁忌
板栗薯是红薯的一种，是一种营养价值极高的根茎类蔬菜，它可以蒸着吃也能煮着吃，有淡淡的板栗香，而且口感软糯，味道甘甜，能为人体补充丰富营养并能减肥瘦身，下面是对板栗树功效与作用的具体介绍，能让大家对他多一些了解，同时也会让大家知道板栗薯的食用禁忌有哪些。
板栗薯的功效与作用
1、减肥瘦身
板栗鼠是一种低脂低热量的健康食材，人们吃了它以后会有明显保护感，但不会让身体吸收过多热量，它能减少身体对其他食物的摄入，并能加快身体里多余脂肪分解和代谢，经常食用能减肥瘦身，会让人们拥有苗条的身材。
2、预防癌症
板栗熟中含有丰富胡萝卜素和维生素，c还含有一些天然叶酸，这些物质都是维持人体健康的重要存在，它们在被人体吸收后能提高人体多器官功能，而且能加快人体内抗体合成，能防止人体细胞癌变，对人类经常出现了多种癌症都有明显预防作用。
3、提高心脏功能
心脏是人体内最重要的内脏器官，如果它出现功能减退，人体就会出现多种不适症状，在日常生活中多吃一些板栗树就能提高人类心脏功能，因为板栗属中含有丰富微量元素钾和叶酸以及维生素b这些物质能直接作用于人类心脏，可营养心肌促进心肌收缩，增强人类心脏功能，经常食用能减少心悸和心梗等多种疾病发生。
板栗薯的禁忌
板栗树营养丰富，保健功效出色，但他容易在人类肠胃中发酵，会引发腹部胀气，有时还会让人们出现反胃吐酸，所以那些本身就胃酸过多或经常腹胀的人禁止吃板栗薯，另外板栗，蔬菜剪纸和高草酸的食物搭配在一起吃，不然会产生一些对人体有害的物质，容易危害人体健康。
白地瓜的`功效与作用
白地瓜又称为凉薯、豆薯
白地瓜是薯的一种，其根茎可以食用，它的外观与普通的地瓜十分相似，只是外表偏黄，果肉特别白，口感脆嫩，清甜可口，可煮熟吃也可以生吃。
地黄瓜的功效与作用
地黄瓜种子好。地黄瓜也叫作旱黄瓜，茎高约20厘米，无需搭架子让它以地做床也可以自在生长。种在小院子，或者找来宽大的塑料箱、泡沫箱底下打上孔，便可以在阳台上安排上啦~
地黄瓜表皮无棱，有刺但是刺溜很小，身上像是长了小麻子一样，但是口感不输其他品种。吃起来质感脆生，汁水丰盈。生吃、凉拌、炒制、榨汁皆可。
红薯三种人不宜吃
红薯最怕哪三种肥料〈氮肥，磷肥，钾肥>红薯最喜欢草木灰。
红薯最害怕含氯肥料，因为红薯、马铃薯等薯类农作物，最害怕含氯的肥料，一旦使用，就会出现黄叶的情况，导致红薯枯萎而死。因此含氯的肥料，比如氯化钾之类的肥料一定不要使用。
红薯是喜欢农家肥的农作物，而且喜欢钾肥和钙肥，而且还喜欢草木灰，所以民间有“一窝红薯一把灰，红薯结出一大堆”的说法。草木灰中含有钾元素，是红薯很喜欢的，而且草木灰中含有多种微量元素，都是有利于红薯生长的，而且还可以让土质松散，有利于红薯膨大，还可以让红薯表面光滑。草木灰可以在施肥时使用，因为草木灰的营养成分，遇水溶解。
除了草木灰，我们还可以在种植红薯时，用农家肥或者是腐熟的粪肥做基肥，但是不要用腐熟的鸡粪就好。还有容姐所说的在施肥时，可以使用氮磷钾肥料，可以起到促进红薯枝蔓生长，而且促进红薯长大的作用。
生吃地瓜的作用与功效
答：红薯可以生吃吗〔可以〕
食材：红薯3条，30克白糖，40克粘米粉，150克纯牛奶。
步骤如下：
第一步：先把准备的3条红薯削皮洗净，对了，削红薯皮时大家可以戴上一次性手套，因为红薯皮有一些粘液，如果弄到手上是很难洗掉的，弄到衣服上基本是洗不掉了。红薯处理好后切薄片，然后装进大盘中铺平，再放进锅中蒸熟。
第二步：蒸熟的红薯用擀面杖搅成红薯泥，越细腻越好。
第三步：红薯捣烂后，准备一个奶锅，装大约150克的红薯泥出来，加入30克白糖，40克粘米粉，150克纯牛奶，搅拌均匀。
第四步：准备一个玻璃碗，刷上一层油，五面都要刷一下，薄薄一层就可以了，然后在底部加上一块油纸，倒入一半搅拌好的红薯糊，把它震一下弄平，上面封上一层保鲜膜，再用牙签扎上几个小孔。
第五步：锅中烧开水，放入一个架子，把红薯糊放在架子上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
第六步：好了，时间到了，把锅中的红薯糊拿出来，把保鲜膜拿开，在上面铺一层红薯泥，用勺子弄平，铺平后再倒入剩余的红薯糊，再次把它震一震，震出空气。
第七步：排好气震平后，再盖上保鲜膜。
第八步：然后把红薯糊重新放回锅中，盖上锅盖蒸30分钟。
第九步：好了，时间到，关火出锅
吃完红薯千万别碰5种食物
玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，玉米中含有较多的粗纤维，还含有大量镁，可以加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。玉米是很好的营养品之一，但吃过玉米后不宜吃的八大食物：红枣，田螺，牡蛎，红薯，可乐，土豆，海螺。
如何轻松制作口感独特的地瓜薯条。
一、所需材料和用量
1、 地瓜 - 1个 ? 3杯地瓜片
2、 水 - 1加仑 ? 煮熟3杯地瓜薯条所需
3、 小麦粉 - 1/3杯 ?
二、制作步骤
1、切割地瓜：将刚买回的地瓜去皮，并用刀具将其切成厚度为2毫米左右的薄片；
2、煮地瓜：取一锅加入1加仑水，放入地瓜片，并煮沸；
3、将地瓜煮熟：将煮沸的`地瓜片煮至差不多5分钟左右，或者至地瓜薯条能够被轻易穿过杆子(不够熟的地瓜薯条可能会断裂)；
4、沥水: 取出煮熟的地瓜薯条并将其沥干；
5、放入小麦粉：将沥干的地瓜薯条放入碗中，并加入较少的小麦粉，然后抖干；
6、准备热锅: 取一不沾锅并将沙拉油倒入，加热；
7、炸薯条: 将准备好的地瓜薯条缓缓放入锅内，同时不停地翻动;
8、煎至金黄色: 将地瓜薯条煎至金黄色，取出并将多余的油份用纸张替代即可。
三、注意事项
1、选购新鲜的地瓜，表面光滑、无淀粉；
2、切割地瓜薯条时，刀刃要锋利；
3、不要在油中煎太久；
4、制作过程中要格外小心，以免在煎薯条的过程中，热油有可能会四溅。
总之，地瓜薯条是一种非常适合做零食的健康食品，不仅营养丰富，且美味可口，而且成本低廉，制作过程非常简单。请大家按照上述方法做出一份热腾腾、香气四溢的地瓜薯条，品尝其独特的口感及滋味。
