毛尖的泡法有哪些

毛尖的泡法有哪些，毛尖是许多人最喜好的一种茶叶，它非但味道诱人，营养价值也很高，拥有不错的摄生效用，然而毛尖在冲泡时也要掌握肯定的要领与本领，下面介绍毛尖的泡法有哪些。

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品茶，高于饮茶解渴，“品”字包含了品评、鉴赏、仔细体验茶给人的身心感受。

品茶的五要素是“茶、水、器、境、艺”。要品好茶，好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺缺一不可。

茶叶是基础。不同茶具有不同的香味特色，不同民族、不同地区、不同的人有不同茶类的消费习惯。茶叶质量的好坏，消费者难以掌握，最简易的方法是选用可以信赖的名茶品牌，如湖南的“高桥银峰”与“湘波绿”、“猴王”、“君山银针”等。

茶的色、香、味要溶于水后，才能供人享用。茶是红花，水是绿叶。水质能影响茶叶的香味。建议茶客不用自来水，多用矿泉水或者桶装水。

花茶为什么在北方畅销?原因之一是以前水质不好。北方的水质大多碱性太重，只好用这种口味重的花茶掩盖水的味道，尤其在陕北，一部分人饮用香味更重的玉兰花茶。

现在为什么绿茶、乌龙茶在北方销量增加?原因主要是水质的改善。现在北方的城镇居民大多饮用桶装矿泉水，这样的水泡出的茶香味很好，于是，人们更加重视茶叶本身的香味。

茶具能保持茶叶的香味，更好地展示茶叶的色与形，茶具本身又具有较高的欣赏价值。常用的主要有瓷器、玻璃和紫砂茶具。

瓷器以白瓷为上，它不吸水，传热、保温性适中。雪白的瓷器能衬托出茶水美丽的颜色。

毛尖的泡法

1、赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

2、烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

3、注水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90摄氏度左右。 水用山泉水为最佳，其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水。

4、投茶：特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。

5、静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3～5分钟)。

6、品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。只要将茶叶的用量、泡茶的水温及冲泡的时间这三方面掌握得当，就能够冲泡出一壶好茶。

冲泡毛尖的水温

毛尖平常冲泡时水的温度很首要，它是一种很鲜嫩的`茶叶，不克不及用滚水直接冲泡，否则会使冲泡出的茶汤变黄，并且茶芽也无法挺立在，便是会让毛尖茶中的营养成分大量流失，它的清香以及鲜爽味都会削弱，冲泡毛尖最适宜的水温是85度到90度之间。

茶叶与水的比例

冲泡毛尖茶时，茶叶与水的比例也很首要，正常环境下是每克茶泡50到60毫升水最合适，平常各人用200毫升摆布的茶杯放三克摆布的茶叶，突入150毫升摆布的开水就可以，冲泡毛尖时水不宜冲得过满在茶杯的七八成满出就可以。

毛尖冲泡时间的长短

平常冲泡毛尖时也要掌握好沏茶的时间，毛尖茶，在突入开水之后，开始从茶中析出的是维生素以及氨基酸以及咖啡碱，它冲泡三分钟摆布

茶汤已经拥有鲜爽醇和的口感，这时品饮最合适，要是冲泡时间太长，茶多酚就会连续析出到水中，这时茶汤的鲜爽味就会淘汰，苦涩味就会加剧。此外，毛尖茶的冲泡次数也有讲求，它的耐泡性对比差，一次投入的茶叶可以重复冲泡4到5次就可以。

毛尖的泡法有哪些2

毛尖茶

“信阳毛尖”是绿茶家族中品质最高，价格昂贵的极品，每一片毛尖茶都需要注意采摘茶叶的时间，新茶采摘的品质，还有正确制作方法和冲泡方法

如果哪些地方出了问题，毛尖茶就会出现品质的差错，在冲泡毛尖的时候，方法最重要，这是决定了毛尖茶的香味和茶水的品质，一般的冲茶方法都比较简单，想要知道最好的毛尖茶的泡法，如何冲泡最好的毛尖茶吗?还不快来学习一下。

毛尖茶的泡法

上好的毛尖茶(谷雨前采摘的春茶)，玻璃杯，茶匙。毛尖茶对水温的要求是在85-90°C，水温太高或者是太低都会直接影响毛尖茶的冲泡品质。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太浓毛尖茶采用中投的方法进行冲泡，在冲泡之前首先要清洗玻璃杯就是净杯。杯子用开水烫一遍。尤其是冬天更应该在冲泡之前对杯子进行温杯，防止杯子因温度差异造成杯子破裂。不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。

先把水导致三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子，让茶能够湿润并充分舒展，然后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法，所谓是“七分水三分情”

冲泡好立即饮用即可。防止营养成分氧化流失，失去毛尖原有的营养成分和价值。品信阳毛尖茶可从观、闻、入口三个方面去做。观：沏开的茶观其颜色(汤清叶绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏开后味清香宜人(砌茶的流程中第二步，当杯中的水倒掉后香味已出来);入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不涩(小山茶入口涩)，越喝越甜。

冲泡信阳毛尖投茶量不要太多最好按照1：50 。春茶比较嫩，水温不要过高，可以用沸水冷却后进行冲泡。水温可以在60-80度左右。茶具最好使用玻璃杯能够观赏茶叶，不能盖上杯子，茶汤和茶叶会变黄。

当您购买到高档次的信阳毛尖，最好是学会介绍给您的毛尖茶的泡法，如何冲泡最好的毛尖茶，用最高的冲茶方法来冲泡最好的茶，您说是不是一种很好的享受呢?