南瓜相克大全表

南瓜相克大全表，说到南瓜，大部分的人应该都不会陌生，很多人都喜欢吃南瓜，而且它的营养价值非常高，吃了之后对我们人体有一定的好处，为大家分享南瓜相克大全表。

南瓜相克大全表1

南瓜和哪些食物相克之羊肉：

南瓜绝对不可以和羊肉一起吃，就连我国著名的《本草纲目》也表明了南瓜和羊肉一起吃容易导致气壅，因为南瓜和羊肉都是热性食物，一起吃容易导致腹胀、便秘。

南瓜和哪些食物相克之醋：

如果你喜欢在食物中倒入一些醋，那就要注意了烹制南瓜的时候千万不可以倒入醋，因为醋酸会影响南瓜的营养，会干扰淀粉的分解，从而影响身体健康。

南瓜和哪些食物相克之菠菜：

菠菜里面含有丰富的维生素C，而南瓜里面恰好含有会分解维生素C的酶，因此2者一起吃会影响各自的营养价值。

南瓜和哪些食物相克之红薯：

不论是红薯，还是南瓜都容易导致肠胃滞气，尤其是如果生吃更容易影响消化，容易出现腹胀腹痛。

南瓜和哪些食物相克之带鱼：

带鱼里面含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、维生素非常丰富，但是和南瓜一起吃却容易中毒，影响身体健康。

南瓜和哪些食物相克之红枣：

红枣里面含有的维生素C特别丰富，一次性吃太多容易影响消化，而和南瓜一起吃，维生素C含量会被破坏，并且会加重消化不良的情况。

南瓜和哪些食物相克之虾：

南瓜千万不可以和虾一起吃，因为虾含有的微量元素特别丰富，和南瓜一起吃容易影响消化，还容易出现痢疾，不过可以用黑豆或者是甘草解毒。

南瓜和哪些食物相克之螃蟹：

南瓜里面的钴元素可以有效降低血压，但是有些人吃螃蟹却容易升高血压，因此2者一起吃算不会影响身体健康，但是会抵消2者的食疗功效。

南瓜相克大全表2

一、南瓜不能搭配的食物

1、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

2、南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉

这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

4、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

二、南瓜含有的养生功效

1、明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的`视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

2、护心

南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

3、助眠

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

4、保护前列腺

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。

南瓜相克大全表3

1、南瓜的功效作用

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

2、南瓜的营养价值

1、解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

3、南瓜的适合人群

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

4、南瓜的做法指导

1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

5、如何挑选南瓜

1、掐外皮

用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。

2、摸茎部

南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。

3、拍一拍

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。

4、看瓜瓤

将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。