春天适合吃的食物。在开春的季节里，各种各样的食物都是大量上市，这时候我们不妨在平时多食用一些食物来进行食补，这样对身体有好处。为大家分享春天适合吃的食物。
春天适合吃的食物1
山药
从中医上讲，山药具有生津益肺,补脾养胃,补肾涩精的作用。而春季，乍暖还寒，不宜吃冷食。而通过进补山药，可以通过一个春天的调养，将肠胃调节到最佳。这样，在夏季来临的时候，减少因吃冷饮，而出现肠胃疾病的概率。
动物肝脏
常见的有猪肝、羊肝。通过进食这两种食物，养血明目、补肝养肝的作用。而春季，是各种细菌真菌快速繁殖的时节，所以人体的排毒，非常重要。通过进食动物肝脏，可以调养，人自身最大的排毒器官，肝脏。可以说是，吃那补哪。
韭菜
韭菜作为日常生活中，经常食用的蔬菜，其营养价值，非常不错。韭菜的主要营养成分有维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、维生素C、维生素B1以及矿物质等。而在春天，多进补维生素矿物质等营养成分，可以在短时间内，修复人体在冬季，留下的各种潜在问题。
春天适合吃的食物2
春天吃什么青菜好
豆芽
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
荠菜
眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
菠菜
菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
莴笋
莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
春笋
春笋作为春季特有的新鲜蔬菜，深受人们的喜爱。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效，很多人都喜欢吃。但笋不但难溶性草酸钙含量较多，容易诱发结石，而且食用时如果处理不当，还会使人接触到有毒物质“氰化氢”，其可妨碍细胞对氧的利用，危害健康，因此吃的时候要格外注意，而且一次不能食用过多，每人每餐食用春笋最好不要超过半根。
韭菜
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。
青菜的食疗作用
1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的`维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
春天适合吃的食物3
适合春天吃的美食
1、甘草骨头汤
甘草这种东西的口感稍微有些甜，属于一种比较温和的食物，经常吃这种食物对肝还有眼睛都能起到养护的功效。春天的时候是护肝的重要季节，所以甘草这种食材在春天的时候是必备的。在猪骨头里边儿富含着超高的营养，能够把我们人体在春天流失的那些钙给补回来。这道汤适合各类人群食用，口感好只是它其中的一个特点，主要的就是它能够养肝护脾，对身体有特别多的好处。尤其是老年人跟小孩子，更加的适合食用这种汤，对他们的身体有更多的好处。
2、西红柿炒蛋
这是一道特别家常的菜品，很多家庭经常会吃这种菜，它的做法非常的简单，而且需要用到的食材也不是很多，做出来以后其味道特别好吃，因此受到了非常多的人欢迎。西红柿跟鸡蛋都各自富含着超多的营养，在西红柿里边有很多维生素，而且含量非常高，对我们的身体能够起到非常多的滋补功效。再有就是鸡蛋，蛋白质含量高，营养高，都是它最大的特点。西红柿炒鸡蛋这道菜的口感好是它其中的一个特点，营养高，吃了以后滋补身体则是它的第二个特点，在春天的时候它是非常适合吃的一道美味菜品。
3、黄豆煮猪蹄
黄豆是一种维生素含量特别高的食物，它被称为是“豆中之王”，在黄豆里有非常多的蛋白质，碳水化合物，而且维生素的含量是其他蔬菜类的十几倍，吃黄豆对身体的好处是特别多的，它是春天的时候一种养生的必备食材。猪蹄里的胶原蛋白特别多，把它跟黄豆放到一起炖，那种美味的口感真的非常好吃，猪蹄入味，黄豆软嫩，香味非常浓郁。除了好吃之外，营养也是非常充足的，非常推荐大家在春天的时候食用这种美食。
4、豆腐炒菠菜
豆腐是一种生活中非常常见的食材，它不仅营养特别高，吃起来的口感也非常的滑嫩，是一种食用价值非常高的食材。菠菜在春天的时候是最好吃的，这个时候的菠菜口感最好，把豆腐跟菠菜搭配在一起来炒，味道好，营养高，养生效果极佳。而且这道菜的做法非常的简单，准备食材：豆腐，菠菜，葱花，调料。
把买回来的豆腐切成块，切的适合尽量切薄一点，但不能过于薄。热油，把豆腐放进锅里煎制一下，两面都简直成金黄色以后把它捞出来控干油。然后再热油，把葱花放进锅里炒香，放入豆腐，加入生抽还有调味品来调制一下味道，炒匀以后加一点热水炖豆腐，开锅以后加入菠菜，放盐，再炖五分钟左右就可以出锅了。把这道菜盛出来以后再撒一点葱花在菜上面，这样一道家常豆腐炒菠菜就做好了，自己在家就能做来吃。
