猪油渣的好处与危害

猪油渣的好处与危害，猪油渣主要是从猪油中提取出来的一种成分，现在已经很少能见到猪油渣了，我们小的时候经常可以吃到，那么猪油渣能不能吃呢，下面介绍一下猪油渣的好处与坏处。快来看看吧

猪油渣的好处与危害1

好处

猪油渣的好处就是猪油渣主要是从猪油中提取出来的一种成分，其中含有大量的脂肪，摄入体内之后可以为人体补充大量的能量，对于气血亏虚导致头晕、头痛的人群有很好的调节作用，还能够有效的调节低血压导致的诸多不适症状，可以利用他来做菜吃，或者当做零食吃。滋阴养血、润肺、祛毒。油渣中带有多种多样油酸，饱和脂肪和不饱和脂肪的成分非常，能出示非常高的发热量，而且带有的维生素D、维生素E也很丰富多彩，闻着有动物油的香气。

危害

猪油渣含有大量的动物脂肪，吃多了会因热量高，能引起肥胖，使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脑血管病。健康的人食用没什么，但不能过多，肥胖者、老年人不适合食用。如果长期食用猪油渣能引起胃癌，因为猪油渣本身就带很多油，油在胃里不易消化，长时间停留，促使胃酸大量分泌，对胃膜造成刺激，导致胃膜糜烂，就会引起胃癌。

猪油渣的好处与危害2

好处

猪油与一般植物油相比，有着不可替代的`香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。而熬猪油后剩余的猪油渣，料想每个人小时候都吃过，妈妈炼完猪油后，在油渣撒点盐直接吃，或者炒个小青菜，美味的很。

危害

1、常吃油渣造成 胆固醇上升及肥胖症

据检验，油渣中带有很多的动物脂肪，归属于饱和脂肪，即硬脂。少吃可以，多吃对身体危害。它不仅可造成肥胖症，还可使胆固醇上升，造成 动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管病症等。

2、过多植物油渣，是引起癌症的高风险要素

由于生猪肉加温炼油厂时，因为溫度较高，有机化学物质受分解反应，经环化、聚合物而产生3，4苯荓芘。油渣中3，4苯荓芘成分很高，油炸的時间愈长，其成分愈高。立即在底锅烧糊的饭焦，也带有3，4苯荓芘物质。3、4苯荓芘是苯系物类化合物，是一种致癌物质物质，它是带有4个或4个以上苯环的有机化学化合物。苯系物是遍布最广、总数数最多的自然环境致癌物质，在数量已达1000多种多样致癌物质中，苯系物占1/3以上。