国际大米价格涨价潮开始蔓延，在过去的几个月时间里，食品价格一直在上涨。从小麦等谷物到肉类和油类，许多食品的价格都在飙升。这是由一系列因素推动的，国际大米价格涨价潮开始蔓延。
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近几个月，全球食品价格持续上涨，引发了对大米价格的关注。行业观察人士表示，可以肯定的是，虽然大米产量仍充足，但由于小麦价格上涨，以及普遍较高的农业成本，可能需要对大米价格进行监测。
据美国全国广播公司商业频道（CNBC）6月12日报道，根据联合国粮食及农业组织上周公布的最新5月食品价格指数，数据显示，国际大米价格连续第5个月攀升，达到12个月来的最高水平。
大米或成为替代
日本野村银行（Nomura）首席经济学家索纳尔·瓦玛（Sonal Varma）表示：“我们需要监控未来的大米价格，因为小麦价格上涨可能会导致各方寻求大米作为替代，增加大米需求并降低现有库存。”
瓦玛告诉CNBC，由于各种原因，保护主义措施“实际上加剧了全球层面的价格压力”。她补充道，农业的饲料和肥料成本已经在上升，能源价格也在增加运费。“因此，我们有可能看到来自各国的更多保护主义。”
尽管如此，瓦玛认为，由于全球大米库存充足，而且印度今年夏天的收成预计较好，因此大米面临的风险仍然很低。
报道指出，从小麦和其他谷物到肉类和油类，许多食品的价格已经飙升。价格上涨由一系列因素推动，包括过去一年肥料和能源成本的上涨以及俄乌导致的供应中断。
俄罗斯和乌克兰都是小麦的主要出口国，据报道，俄乌阻碍了乌克兰的粮食出口，推高了小麦价格。据路透社6月7日报道，在俄罗斯军方摧毁了乌克兰最大的粮食出口码头之一后，小麦价格上涨了4%。
此外，为应对国内供应紧缺和价格上涨，一些农产品大国陆续出台限制出口措施。据国际食物政策研究所（IFPRI）统计，全球已有20多个国家实施了粮食出口“禁令”。4月，全球最大棕榈油生产国印度尼西亚宣布暂停出口棕榈油。5月，全球第二大小麦生产国印度实施了小麦出口禁令，理由是需要“管理该国的整体粮食安全”。在小麦禁令几天后，印度还对糖出口进行了限制。
“更担心实施大米出口禁令”
据路透社5月27日报道，泰国政府官员表示，泰国和越南正在就提高大米出口价格的协议进行谈判。6月6日，四位出口商告诉路透社，在印度实施小麦出口禁令后，大米贸易商在过去两周增加了对大米的购买量。
国际粮食政策研究所高级研究员大卫·拉博德（David Laborde）告诉CNBC：“现在，我更担心印度在未来几周内对大米实施出口禁令。”
他表示，价格上涨远比任何出口禁令要好。“我们应该区分价格上涨和出口禁令，前者可以补偿更高的成本，使农民受益（并帮助他们生产）”，而后者将推高世界市场的价格，但会降低国内市场的价格。
此外，国际水稻研究所南亚地区代表纳菲斯·梅厄（Nafees Meah）补充说，能源成本是水稻生产成本的重要组成部分，而能源成本正不断上涨。
纳菲斯还指出，“倘若市场表明价格上涨，那么为什么农民不能从价格上涨中受益？”
然而，值得关注的是，大米价格的上涨将严重影响亚洲的许多民众。纳菲斯说：“因此，在东南亚-太平洋地区，东帝汶、老挝、柬埔寨等国家，当然还有印尼等人口众多的国家，如假使价格继续上涨并保持在如此高的水平，许多人的粮食安全将受到严重影响。”
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在过去的几个月时间里，食品价格一直在上涨。行业观察人士表示，亚洲大部分地区的主食大米可能会将是下一个涨价的食品。
从小麦等谷物到肉类和油类，许多食品的价格都在飙升。这是由一系列因素推动的，其中包括过去一年中肥料和能源成本的上涨以及俄乌。
目前印度（小麦）、乌克兰（小麦、燕麦和糖等）和印度尼西亚（棕榈油）都面临出口禁令或严重供应中断。
大米可能会是下一个。根据上周公布的5月最新数据，联合国粮食及农业组织食品价格指数（Food and Agriculture Organization Food Price Index）已经显示，国际大米价格连续第五个月攀升，达到12个月高点。
专家们说，可以肯定的是，大米产量仍然很丰富。但小麦价格的上涨，以及农业成本的普遍上升，将使大米价格成为下一个值得关注的问题。
日本野村证券（Nomura）首席经济学家索纳尔？瓦尔玛（Sonal Varma）表示:
“我们需要观察未来的大米价格，因为小麦价格上涨可能会导致大米这个替代品出现额外的需求，降低现有库存。”
保护主义风险
瓦尔玛在接受美国全国广播公司财经频道《亚洲街标》采访时表示，由于各种原因，保护主义措施实际上加剧了全球范围内的价格压力。她补充说，农业的饲料和化肥成本已经在上升，能源价格也增加了运输成本。
她表示:
“因此，我们有可能看到各国在未来会采取更多的保护主义措施。”
尽管如此，她坚持认为大米面临的风险仍然很低，因为全球大米库存充足，预计今年夏天印度的收成很好。
俄乌推高了小麦价格。这两个国家都是小麦的主要出口国，而俄乌则扰乱了乌克兰的农业发展，阻碍了该国的粮食出口。与前一年相比，小麦价格飙升了50％以上。
据路透社援引乌克兰当局的消息称，上周一，在俄罗斯军方摧毁了乌克兰最大的粮食出口码头之一后，乌克兰粮食的价格就上涨了4％。
据路透社5月底援引泰国政府官员的报道称，泰国和越南正在就提高大米出口价格的协议进行谈判。
根据6月6日的一份报告，四位出口商告诉路透社，大米贸易商在过去两周购买了比以往更多的印度大米。
国际粮食政策研究所高级研究员大卫·拉博德告诉CNBC：
“现在，我更担心的是，在此前对小麦和糖实施出口禁令之后，印度会在未来几周内对大米实施出口禁令。”
世界经济论坛（world Economic Forum）的数据显示，印度和中国是世界上最大的两个大米生产国，占全球总产量的一半以上。而越南排名第五，泰国排名第六。
今年5月，印度以“管理国家整体粮食安全”为由，对小麦实施了出口禁令。而就在小麦禁令发布几天后，它又对糖类进行了限制。
涨价比出口禁令好？
拉博德表示，价格上涨远比任何出口禁令要好得多。
他说：
“我们应该区分两种做法，一种是价格上涨，这有利于农民（并帮助他们生产）补偿更高的成本，另一种则是出口禁令，后者推高全球市场价格的同时，也会压低国内市场价格。”
国际水稻研究所南亚地区代表Nafees Meah补充说，全球范围内不断上涨的能源成本是水稻生产成本的重要组成部分。
此外，Nafees向CNBC表示：
“所以有一种说法是……如果市场显示价格上涨，那么为什么农民不应该从价格上涨中受益呢？”
但大米价格的上涨将会严重影响亚洲的许多国家，因为亚洲是大米的最大消费区域。
Nafees说：
“因此，对于东南亚太平洋地区，东帝汶、老挝、柬埔寨、以及印度尼西亚等人口众多且面临粮食安全问题的国家，如果价格持续攀升并保持在这么高的水平，这些国家将受到严重影响。”
RBC Wealth Management董事总经理兼投资策略主管Frederique Carrier表示，联合国的食品价格指数显示，目前的价格较疫情前水平高出75％。
她在6月份的一份报告中写道：
“疫情导致的劳动力短缺，以及俄乌的影响，导致食品供应减少，能源价格进一步上涨，加剧了粮食危机。”
Carrier说，大约三分之一的食品生产成本与能源有关。特别是化肥的生产能耗非常高，自去年以来，其价格便大幅上涨。
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全球食品价格继续保持涨势，无论是谷物、乳制品、植物油，还是肉类和糖都出现了不同程度的涨幅，推动全球粮食价格飞快上涨。
然而全球粮食价格涨势依然未见顶，更多的食品面临短缺危机，据行业观察人士分析，亚洲地区常见的主食——大米可能是下一个迎来保护主义的农产品。
根据联合国联农组织的食品价格指数，全球食品在5月的价格同比增长了22.87%，其中以谷物和植物油价格涨幅最大，达到了29.69%和31.10%。
数据来源：联合国粮农组织；制图单位：财联社
面对凶猛的价格涨势，部分粮食出口国为了稳定国内市场已经开始限制出口，甚至禁止出口。比如印度的小麦和印尼的棕榈油。
连续五月上涨
今年以来，全球大米的价格一直上涨，截止5月已连续上涨了五个月，并涨至2021年6月以来的最高水平。
数据来源：联合国粮农组织；制图单位：财联社
国际大米市场上，籼米和粳米几乎占据了全球贸易85%的市场份额，而价格都在今年迎来了上涨，粳米价格涨幅尤大，价格指数从去年12月的109.3涨到5月的124.6。这种米口感软糯，是我国南方地区主要种植稻米，近几年在国际市场上的份额也一直在增加。
另一方面，大米涨价幅度又似乎和大米产品价格有正向关系，即价格越贵的大米，今年以来的涨幅更高。
作为国际主要基准的泰国100%B级白米报价目前已达到479.3美元/吨，年内的涨幅也达到了15.63%。
涨幅为今年5月22日数据与去年12月21日数据比较。数据来源：联合国粮农组织；制图单位：财联社
地区来看，泰国大米产品涨幅主要在16%-18%之间，但其6号香米是目前涨幅最大的产品，今年内价格涨幅达到了35.4%。而美国的中短型大米价格最高，5月22日报价为1416.3美元/吨。
这几个主要的.大米出口国年内涨幅基本都能超过5%，只有种粮大户印度的涨价幅度保持在1%左右。
印度，作为全球最大的大米生产国之一兼最大的出口国，其接下来的政策和行动将决定未来大米市场的走向。
产量VS交易量
据美国农业部预计，全球大米收获量将在2021/22年度（2021年8月至2022年7月）达到创纪录的5.146亿吨，比上年增加180万吨。
而全球最大的两个大米生产国，一个是中国，一个是印度。
根据美国农业部5月的数据，中国在2021/22年度预计大米产量为1.49亿吨，而印度的产量为1.29亿吨，两者相加约占了全球产量的一半。
但中国虽是生产国，却又是最大的消费国。中国2021/22年度的总消费量预计为创纪录的1.563亿吨，下一年度的消费量则进一步上升，至1.566亿吨。从数据上看，中国不仅做不到出口，甚至还需要小部分进口。
据预测，中国在2021/22年度的出口量只有255万吨，进口量则有410万吨。因此全球大米的供应主力还得看印度。
印度在2021/22年度的总消费量将达到1.05亿吨，同时净出口2100万吨的大米，继续稳坐全球最大的大米出口商宝座，其出口量相当于其他主要出口国（泰国、越南、巴基斯坦和美国）的总和。
而2021/22年全球的出口量大概不到5000万吨，这与产量相比不到十分之一，规模十分有限。
因此，国际大米市场相比其他谷物有一个非常突出的特点：但凡有风吹草动，价格立刻波动。这在2008年印度和越南等国家宣布大米出口限制的时候得到了充分验证。
当时，埃及先开始实施为期六个月的大米出口禁令，而后柬埔寨要求所有私营部门不得出口大米，印度和越南也在随后宣布减少大米出口。这些禁令导致国际交易量减少了约三分之一，而作为基准的泰国大米价格一度日涨30%，甚至一度突破1000美元每吨。
保护主义担忧滋长
日本野村的首席经济学家Sonal Varma表示：“我们需要监控未来的大米价格，因为小麦价格上涨可能导致转向大米作为替代品，增加大米需求并降低现有库存。”
她还警告：“我们可能看到更多来自各国的保护主义。”
比如印度。
印度在5月宣布了对小麦的出口禁令，而它原本在国际小麦市场上不过是个没什么影响力的参与者，但在俄乌的背景下，禁令却在小麦市场上掀起巨浪。如果换到它的大米主场上，价格的暴风雨可能来的更急更快。
国际粮食政策研究所的高级研究员David Laborde则表示：“现在，我会更担心印度在未来几周实施对大米的出口禁令——他们考虑在小麦和糖（的禁令）之后（实施）。”
国际水稻研究所南亚区域代表Nafees Meah补充：“在东南亚太平洋地区，东帝汶、老挝、柬埔寨、印尼等人口众多但粮食并不安全的国家，如果（大米）价格继续上涨，将受到相当严重的影响。”
对于中国消费者来说，大米上涨也许没有那么可怕，2021/22年度虽然仍需要部分进口，但国内的大米库存依旧保持在1.12亿吨，供应国内市场并不吃力。
但值得思考的是，如果亚洲其他主产区的大米在下一年度收获不佳——如十分靠天吃饭的泰国；或者小麦等主食继续库存告急而导致更多人口转向食用大米，我们还能高枕无忧吗？
