在不断进步的社会中，很多场合都离不了制度，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编为大家收集的卫生管理规章制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
为了切实改善学校的校园环境，保证校园整洁、卫生，给全体教职员工创造一个良好的生活和工作环境，为学生营造一个良好的学习氛围，彻底改变校园面貌，提升学校形象，经研究制定我校校园环境卫生管理制度。
一、环境卫生制度
建立健全的环境卫生制度，实行三制。
1、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，坚持一天两打扫，做到室内窗明几净，物品摆放整齐有序，校园清洁区内整洁无杂草，无卫生死角；
2、实行检查评比制。学校卫生检查组，对各教室及清洁区的卫生情况一天一检查，每天公布，促进各班、各办公室的卫生工作到位。
3、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，作为文明班、优秀班主任的重要条件之一。
二、清洁卫生管理办法
1、清洁卫生打扫
（1）清洁卫生打扫时间：每天晨扫、放学后扫。
（2）打扫要求：
每天打扫。要求：洒水，扫除积尘，拣出属于公共区域范围周边花台的垃圾纸屑。
（3）打扫范围：本班教室、卫生区。
2、清洁卫生检查制度
（1）检查时间：大课间时间、中午写字时间
（2）检查范围：包括教室、卫生区、个人卫生、零食。
（3）检查人员：各班卫生检查员。
3、清洁卫生评估
评估办法：一天一检查，实行扣分法。
5、清洁卫生维护
（1）清洁卫生应坚持经常维护，争取做到：课前课后维护、即时维护，充分利用好课间操休息、课间休息、午间休息、课外活动时间，实行全程维护
（2）设立卫生监督岗。由少先队队长担任，对全校的环境进行监控，各班劳动委员对所辖卫生区域进行监控，即时制止违反卫生规定的行为和维护本班辖区内公共卫生。
（3）乱扔乱丢垃圾，不听教育者，除义务清扫所破坏的班级全部公共卫生区域外，丢一件垃圾要罚捡十件垃圾。
6、清洁卫生督办
（1）各办劳动委员组织领导本班同学完成学校分配的清洁卫生包干区的清洁打扫和每月的卫生大扫除；
（2）安排并督促本班搞好教室清洁卫生；
（3）负责各种保护学校环境的义务活动，负责各项卫生值日考勤。
（4）各班班主任在卫生大扫除时务必到场指挥，并负责扫除过程中的安全问题。
一、维护学校环境卫生，确保师生身体健康，倡导“讲究卫生，人人有责”。
二、学校组建由德育处负责，班主任及学生会成员参加的卫生工作领导小组，负责管理，指导学校的卫生工作。
三、经常性地向学生进行健康知识、卫生知识教育，帮助学生掌握卫生理论知识，提高学生讲究卫生的积极性和自觉性。
四、坚持卫生清扫和检查制度
1、教室一天三打扫。
2、清洁区一天一清理。
3、宿舍一天三打扫，每周擦两次玻璃（星期二和星期四）
4、部室每周星期二打扫一次。（说明：星期二打扫由班级负责，平时打扫由部室管理员负责）
5、学生会对卫生必须坚持一周一次检查评比，两次突击抽查。德育处一月一次大检查，确保学校各范围卫生状况良好。（学生自管委员会的各种卫生检查或评比应至少有德育处一人参与）
6、学生自管委会对教室、宿舍、清洁区每天检查三次，并做好详细记录。
说明：
（1）对每次的检查评比或抽查临时安排有关教师或领导参与。
（2）对每次检查评比或抽查的结果都要及时通报，并根据“班级量化考核细则”规定纳入班级量化。
（3）对每次检查或抽查卫生存在问题的班级责令限期改进，如果限期没有改进的则加倍扣分。
（4）清洁区卫生的保持由所管辖的班级负责。
五、学生个人卫生由班级负责，督促学生讲究卫生。
六、对于卫生先进的班级或宿舍给予奖励。
七、加强卫生宣传，提高卫生观念，增强卫生意识，全面推进学校卫生工作。
为营造一个整洁、舒适的办公环境，改善局环境卫生状况，保持良好的工作环境，特制定局环境卫生管理制度。
局内各科室的室内卫生，由各科室负责；公共部分的卫生由专业的保洁员负责。
1、每位同志上班前要打扫好自己办公区域卫生，整理文件，保持办公桌整洁，下班后清理当天的垃圾。
2、文件柜、办公桌等办公设施摆放，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。
3、办公桌上摆放的书籍、文件等办公用品应整齐、合理。
4、办公室墙面、灯具、门窗等应保持无灰尘、蜘蛛网，墙面、门严禁张贴印刷品。
5、办公室地面随时保持无纸屑、积尘、烟头等垃圾。
6、办公室、会议室、楼梯、通道等工作场所和公共场所内禁止吸烟。
各科室环境卫生要做到一日一清扫，每周五下午进行卫生大扫除，重大节假日安排集中大扫除，全体干部职工要自觉地保持公共场所的卫生
一、在公共卫生办公室的领导下，全面落实传染病疫情报告及重传染病防治、免疫规划、艾滋病防治、地方病、爱国卫生、结核病防治及重性精神疾病管理等工作。
二、按照上级对口业务部门的指导，判定当地各种传染病、非传染性慢性疾病、多发病、常见病等疾病的预防控制措施。
三、加疾病预防控制工作力度，按时网报传染病和各项工作资料。
四、每月开展一次对乡医的业务知识培训，每月检查指导四个以上行政村，半年和年终分别进行一次全面工作考核。
五、坚持做好突发公共卫生事件和灾害性事件应急处置工作，及时修订完善各项应急预案。
六、定期利用广播、板报、标语等形式广泛开展爱国卫生和季节性疾病的宣传教育工作。
七、及时收集整理各项疾控工作资料，年终归档成册妥善保管。
八、完成上级交办的`其它中心性、临时性工作。
1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
2、 卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、 厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味。
5、公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“第一印象”。
6、擦玻璃要注意选择天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间。如果在强烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量。用一块干净吸水不脱毛的揩布，在清水中浸湿绞干后，先将玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清洁的干布揩清、擦亮，如有严重污渍的可用玻璃清洁剂或去污粉揩，揩布严禁有油。
7、客用口杯、茶杯消毒程序
（1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；
（2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
（3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；
（4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；
（5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；
（ 6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；
（7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
（8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
8、为保证酒店中央空调系统的正常运行和送风的`清洁度，为宾客提供舒适的消费环境
（1）中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗 一次。
（2）中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。
（3）中央空调冷却塔每月排污一次，每年清洗一次。
（4）中央空调末端风机盘管进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每两年清洗一次。
（5）中央空调新风机组（新风柜）进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每年清洗一次。
为确保员工宿舍卫生区整洁美观，给全体员工创造一个洁净、优美、舒心的休息环境，结合当前员工宿舍实际情况，制定本制度。
1、卫生区域划分及管理
宿舍楼层中间的施工缝为分界线，分为东西两个区域。每个区域内的宿舍员工负责本区域的楼道及洗手间、厕所卫生。
2、人员职责划分
(1)每日由宿舍人员对宿舍楼所有区域进行全面清扫。
(2)居住员工对所属区域内的卫生要做到：保持干净整洁，共同维护公共卫生。
(3)宿舍楼居住员工对自己所属区域内设施要做到爱护和及时维护，每天及时关闭走廊和卫生间照明灯。
(4)宿舍楼居住员工离开宿舍后应做到人走灯关、电器关，门锁，注意保管好自己的财产安全。
3、卫生保持要求
(1)保持墙壁清洁，做到“四无”，严禁“四乱”。即做到无蜘蛛网，无污迹，无手、脚印。严禁乱钉钉子，乱挂杂物，乱贴字画，乱扯绳子。不乱涂乱画、乱张贴启事。
(2)室内清理的垃圾必须袋装，每天及时送到垃圾桶里。不准将室内垃圾随便扫在走廊公共区内，任意堆放。
(3)保持宿舍、走廊、楼梯和扶手的清洁。不可乱丢杂物，乱吐泡泡糖，乱画墙壁。
(4)保持卫生间、浴室和洗手间的卫生。大小便入池，便后要放水冲洗干净;洗发精等包装袋要放在垃圾箱内;不向水池内倒杂物，下水道口如有堵塞现象要及时清除。
(5)不可在楼道泼水、吐痰、堆放杂物和垃圾。
(6)不可向窗外倒水、扔东西。
4、公共设施
(1)宿舍公共设施正常使用损坏应由宿舍管理员提出，汇总至集团总裁办，由行政部联系集团维修人员进行维修。
(2)宿舍公共设施属人为损坏的，维护费用由公共设施所属区域住宿员工均摊，情节严重的予以处罚。
(3)宿舍管理员发现公共设施损坏后及时通知集团总裁办。
(4)集团行政部确认设施损坏后，核实是否为人为损坏。若为正常使用损坏，公司行政部部提出，经领导批准后，通知集团维修人员进行维修。
(5)宿舍每月进行一至两次巡检，一旦发现有损坏的公共设施，应及时修理，对突发故障要在第一时间抢修，严禁有长流水和长明灯现象。
5、处罚原则：
(1)集团行政部对宿舍卫生要进行定期检查、限期整改。
(2)公司管理员与宿舍管理人员要不定期对宿舍卫生进行检查，发现卫生区域内和洗手间不干净，有积水、垃圾的，对此区域内所有人员进行每人次10元的处罚。
(3)宿舍管理人员不定期对宿舍楼进行检查，发现有长明灯或长流水现象，对此区域内所有人员进行每人每次20元的处罚。
一、要严格执行各项卫生要求，做到窗明几净，地面整洁，环境优雅、舒适。
二、餐厅每日用拖把拖三次，窗台每日擦三次，门帘每日擦一次，洗手池每日清洗三次，下水道保持清洁畅通，并杜绝常流水，定期进行消毒。
三、餐厅内桌凳保持干净，整齐，无积水，无油垢，无饭菜渣，无不洁物。
四、餐厅玻璃，每周擦一次，保持玻璃明净，并按时开关窗，保持室内空气流通。
五、餐厅内墙壁四周，每周清扫一次，保证无死角，无蜘蛛网。
六、做好每餐剩饭剩菜的回收工作，并及时处理垃圾，废弃物盛放容器外观清洁卫生。
七、保持食堂周围环境卫生，门口台阶天天清扫。
八、每天下班前要关好门、窗、电源，保证餐厅安全.
为了认真贯彻《中华人民共和国职业病防治法》，预防、控制和消除职业病危害，防治职业病，保护我公司职工的健康及其相关权益，改善生产作业环境，搞好职业卫生工作，经职业卫生工作领导小组讨论，制定本职业卫生管理制度：
一、各部门、各车间在公司总经理、职业卫生工作领导小组的领导下，履行各自职责，做好职业病防治工作。建立好本单位的职业卫生管理档案及有关档案，并妥善保存。
二、严格执行职业病危害项目申报的规定。
三、依法履行向职工职业病危害告知义务。与职工签订劳动合同时，将工作过程中可能产生的职业病危害因素及其后果、职业病防护措施和待遇如实告知职工，并在劳动合同中写明。并以标志、公告等形式提高职工对职业病危害的防范意识。四、依法执行建设项目“三同时”审查制度，按照《中华人民共和国职业病防治法》的规定进行职业病危害的预评价、审查认可、职业病危害控制效果评价、验收认可等程序。
五、对产生职业病危害的工作场所逐步采取技术改造、配备必要的防护设施、防护用品等，落实各项防护措施，积极改善劳动条件。向职工提供符合职业病防治要求的职业卫生防护设施和个人防护用品。
六、定期、不定期组织对各部门、各车间职业病防治措施落实情况的检查，对查出的问题及时处理，或上报领导小组处理，落实部门按期解决。
七、依法组织对职工进行上岗前、在岗期间、离岗时的职业健康检查，发现有与从事的职业有关的健康损害的职工，及时调离原岗位，并妥善安置。依法组织本单位职业病患者的诊疗。
八、依法组织对职工的职业卫生教育与培训。
九、组织开展对本单位各作业场所的职业病危害因素日常监测，建立好本单位的职业病危害因素监测档案，并妥善保存。
十、定期托有资质的职业卫生技术服务机构对作业场所进行职业病危害检测与评价，检测与评价结果及时向卫生行政部门报告，并向职工公布。
十一、建立应急救援预案，成立应急救援分队，落实职责，以利急需，严格执行职业病危害事故报告制度。
6、乡镇卫生院公共卫生规章制度
在社会发展不断提速的今天，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编家整理的乡镇卫生院公共卫生规章制度，希望能够助到家。
1、公共卫生服务管理办公室工作人员在主任的领导下，必须以高度的责任心，按照分工，认真抓好各项公共卫生工作的落实。
2、全体工作人员必须遵守办公室的规章制度，按时上下班，上班实行签到制，不得迟到早退，有事必须请假。
3、每月召开一次工作汇报会，每月召开办公室工作人员会议，对当月的工作进行讲评，安排下一个月的工作，并对乡医进行业务培训。
4、积极上报各种资料报表，凡上级有关部门要求上报的各种资料、报表，各科室填好后，经主任审核签字后方可上报，必须在规定的时限内上报，不得延误。
5、辖区内发生重突发公共卫生事件，办公室人员必须服从安排，统一调配，随叫随到，配合做好调查处理等工作，在事发2小时内上报上级部门。
7、实行考核制度，实行月抽查、季检查、半年进行评比，对抽查、检查结果作为平时考核，纳入年终考核分值，根据工作完成情况兑现奖金和乡医的补助。
厕所是传播疾病、造成污染的地点之一，加强厕所卫生管理，是卫生工作的一个重要方面，学校厕所由总务处负责管理，各使用部门要做好日常管理工作。
第一条： 厕所由专门指定的人员进行定期冲洗、打扫及消毒工作，每天不得少于一次，达到无臭、无蝇、无大便、无污水停积。
第二条： 各厕所所需的消毒药水，由总务处负责发放，每周彻底消毒一次。
第三条： 总务处对厕所卫生进行不定期的检查，并记录检查情况，发现问题及时解决，并对其负责的班级采取相应的处罚措施。
第四条：垃圾、粪便处理办法：
1、每天早、晚各清扫一次，全天必须每隔1小时用流水冲洗一次。
2、厕所内的垃圾实行袋装化，定点收集垃圾，由各负责班级值日生定时清扫垃圾，并及时将其运至垃圾场。
3、禁止将易塞物等垃圾扔进下水道中，必须扔在纸篓中， 每天有清扫人员及时倒掉，地面打扫干净。
4、校内厕所的卫生打扫情况由总务处卫生处和学生会卫生部管理并检查，由督导办监督。
第五条：打扫办法实施：
1、按级轮流，一大周换一次，第二周周日晚上交接。
2、该班打扫期间若发现厕所堵塞由本班负责处理通道。
3、每次清理垃圾时，提前到后勤处领取垃圾袋，要节省使用垃圾袋，不可学杂费。
4、每天早、晚要彻底清扫一次厕所卫生，保证厕所内地面上无垃圾、下水道中无粪便。
第六条：处罚方法：
1、凡发现把垃圾扔进池内者，每人每次罚款5元， 由总务处和值日生监督。扣班级10分。
2、凡在墙上乱写乱画者，一经发现罚款2元，扣班级5分。
3、值日生应将纸篓全部放到墙角，凡将垃圾桶放到路中央者扣该班10分。
1、由乡级保健员或妇幼工作人员掌握辖区育龄妇女和早孕妇女的摸底、登激作，并在孕前三个月及孕后三个月免费增补叶酸，并上报镇卫生院、社区服务中心统一管理。
2、确定早孕后，对其孕妇进行国家基本公共卫生服务项目的宣传，督促和协助孕12周前为其建立《孕产妇保健手册》，进行第1次早孕随，填写相关记录表，信息录入∪坊市妇幼保健信息系统》。且预约下一次检查时间。
3、根据检查结果填写《第一次产前随服务记录表》。按孕产妇系统管理的要求进行定期孕期检查，查五：12周前、16-20周、21-24周、25-36周、37-40周，填写相关记录表，信息录入∪坊市妇幼保健信息系统》。对未发现异常的孕妇为其进行孕期保健指导。对具有妊娠危险因素和可能妊娠禁忌症及严重并发症的孕妇，及时转诊到上级医疗保健机构，并在两周内随转诊结果，酌情增加检查次数。
4、强力推行住院分娩，严禁家庭接生。
5、产后视：应于出院3-7天内到产妇家中进行产后视，进行产褥期健康管理，加强母乳喂养和新生儿护理指导，同时进行新生儿视，填写相关记录表，信息录入∪坊市妇幼保健信息系统》。
6、产后42天健康检查：对其产妇进行健康指导，发现异常者转至分娩医院或上级医疗保健机构。乡镇卫生院、社区服务中心填写相关记录表，信息录入∪坊市妇幼保健信息系统》；《孕产妇保健手册》归档备查。
7、认真做好孕期、产褥期、新生儿期的卫生营养、科学育儿等保健指导宣传工作。
8、做好各种表、卡、册的整理、汇计、分析上报工作。
备注：相关记录表包括
《第一次产前随服务记录表》
《第2-5次产前随服务记录表》
《产后视记录表》
《产后42天健康检查记录表》
第一章 总则
第一条 为加强政府机关卫生管理，创造整洁、优美、文明的工作和生活环境，根据有关法律、法规，结合实际，制定本办法。
第二条 本办法适用于政府机关大院内单位的卫生管理。
第三条 卫生管理工作，按照专业人员与职工相结合的原则，实行统一领导、属地负责。
第四条 政府机关院内所有单位和个人，都应遵守本办法，并有权对违反卫生管理办法的行为进行制止和举报。
第二章 责任分工
第五条 卫生管理实行专人负责与分片包干相结合的制度。
第六条 政府机关卫生工作，按照下列规定实行分工负责：
（一）政府机关大院（前院和后院）卫生，安排两名专职工作人员进行打扫。一人负责院内花草树木，及时进行浇灌、修剪；一人负责机关院落、围墙、政府大楼门厅楼梯的清扫工作，院内保持干净，无杂物。
（二）机关大楼内部卫生派专人负责清扫。前楼每个楼层安排两名清洁工人，负责楼梯、楼道、卫生间的清扫工作。每天清扫三次，上午在规定上班时间30分钟前打扫完毕，中午在下班后40分钟内完成清洁工作，下午下班后再进行一次清扫，但必须在19：30之前结束工作，做到清洁、卫生、无杂物。周末安排一次大扫除。后楼每两层一名清洁工人，要求同前楼。
（三）领导办公室由专职公务员负责清扫。
1、领导办公室要求一天一打扫，一周进行一次大扫除。卫生清理时间为每天上午上班前一小时或下午下班之后。办公室必须做到室内摆放整齐、地面光洁、窗明几净，墙壁无灰尘。
2、每天下午下班后，检查领导办公室茶杯、茶叶及纯净水是否需要添加，门窗、饮水机、灯具等是否关好，并及时做好相关工作。
3、协助管理好领导办公室花卉，定期浇水，若需更换花卉，应及时更换。夏天每周晒一次被褥，每月换洗一次被褥单。
(四)会议室实行三楼、四楼、五楼各负其责，三、四楼会议室由专职公务员管理，五楼会议室安排两名专职服务人员。具体责任为：
1、会议室内必须保持摆放整齐、桌面干净，地面清洁。会议结束后应及时清扫，保持随时能开会状态。
2、除特殊情况外，应在会议前30分钟将会议室门打开，并做好相应准备，参会人员进入会场后应及时提供茶水，并根据实际情况（夏天、下午）提高供水频率，每次供水间隔时间一般不超过10分钟。外单位占用会议室须经办公室主任同意，并根据安排积极协助外单位做好会议服务工作。
3、必须保持通讯畅通。手机应保持24小时开机，在接到会议通知后迅速赶到会场，一般不得超过15分钟。
（五）值班室的卫生由当天值班人员负责清理打扫，做到整洁干净。
（六）院内各单位、各部门、科室的室内清洁卫生，由各单位、各部门、科室自行负责。 除领导房间和值班室外，其他办公室不准放置休息床。
（七）遇有下大雪等情况，各单位按照责任区划分及时进行清理。
第三章 卫生标准
第七条 办公室内外无蛛网，做到屋顶、墙面、地面六光，门窗、玻璃桌、柜面净亮，办公用品和资料的摆放整齐有序。
第八条 纸篓、痰盂、拖帕、抹布、脸盆、水桶、簸箕等卫生设施齐全、清洁、管理优良，爱护各项卫生设施。
第九条 楼道、楼梯扶手、地面经常保持清洁、锃亮，无痰迹、水迹，无烟蒂、杂物。
第十条 不锈钢护栏、铝合金门窗、玻璃和暖气管、暖气片经常保持光亮，无灰尘污垢、
第十一条 不锈钢垃圾桶要随时清理，经常保持洁净光亮，无污水、污迹。
第十二条 卫生间地面、墙面、隔板、洗面台、盆、墩布池、大小便池、窗台和门帘保持清洁，杜绝陈旧性污垢、污渍，杜绝臭味、异味。
第十三条 地下停车场地面无泥土杂物，空中所有管道和暖气管片无灰尘。
第十四条 院内保持干净、无杂物，汽车、摩托车、自行车要在指定位置停放，做到整齐划一。
第十五条 爱护花草树木，实时浇灌修剪，草坪无杂草、无枯枝、无垃圾。
第十六条 会议室要求地面整洁锃亮，桌子、座椅保持干净并摆放整齐，会议室各个角落干净卫生、无灰尘，会议室内严禁吸烟，不准摆设烟灰缸。
第四章 检查与考核
第十七条 县政府机关卫生管理领导小组对环境卫生实行自查、联查和随机抽查，自查每周进行1-2次，联查每半月进行一次，随机抽查视情况酌定。
第十八条 政府机关院内各单位、各部门负责对各单位内部科室进行自查，做好记录。联查和随机抽查由县政府机关卫生管理领导小组组织，并实行月考核通报制。
第十九条 县政府机关卫生管理领导小组按得分情况排出名次，第一名挂流动红旗，最后一名通报批评。连续两次列最后一名，或累计最后一名四次以上的，年终取消先进科室、先进个人、优秀公务员评选资格。
第二十条 政府行政科负责对专职清洁工人的卫生执行情况进行检查。
第五章 评分标准和保洁工管理
第二十一条 政府机关卫生评分标准：
（一）科室卫生（20分）
1、桌椅、沙发、茶几、盆架、痰盂、衣架、文件橱等摆布不合理、放置不规范的，每项扣1分；
2、办公桌上发现有除电话、茶杯和少量材料以外的东西，每件扣1分；
3、茶几上除摆放烟灰缸外，每多一件东西扣1分；
4、墙上只许挂圆镜、钟表及两个镜框，每多一件扣1分；如挂摆不正、东倒西歪，每件扣0.5分；
5、窗台、屋门、文件橱上不得摆放、张贴任何物品，每发现一件扣1分；
6、墙面、窗台、屋门、窗帘、地面、暖气片无灰尘、无蜘蛛网、无水渍污垢、无痰迹、纸屑、烟蒂、茶根等，每发现一次扣1分。
（二）办公用具卫生（15分）
办公桌、日光灯、沙发、毛巾、脸盆、茶几、电话、茶杯、烟缸、盆架、暖瓶等办公用品洁净，无灰尘、无水渍污垢、无蝇屎、无锈迹，每发现一项扣1分。
（三）室内玻璃门窗卫生（15分）
玻璃门窗须窗明几净，如发现有灰尘、斑迹、污垢、水渍，每扇扣1分。
（四）资料档案卫生（10分）
文件资料档案摆放整齐，类别清晰，无水浸、虫蛀腐烂现象；报纸随时上架，并整齐美观。达不到要求的，每项扣1分。
（五）各卫生区卫生（20分）
楼道地面无灰尘、痰迹、水渍、污垢、纸屑、烟蒂、茶根等杂物污物，如有违犯，每次扣1分；楼道痰盂要清洁卫生，里面无污垢、茶锈及杂物，外面无灰尘斑迹，如有违犯，每次扣1分，楼梯无灰尘和异色斑点，违者每项扣1分。门窗洁净，无灰尘污物；窗台和楼梯扶手干净，无灰尘异色斑点；卫生间卫生清洁，无污物、异味等。如有违犯，每次扣1分。
（六）室内美化（5分）
美化要清淡高雅，花卉要枝繁叶茂，色泽鲜艳；花盆表面要光泽明亮，无灰尘污垢，无水渍斑迹，保持室内清新舒适。如达不到要求，每项扣1分。
（七）个人卫生（15分）
各科室工作人员在工作时间，着装要朴实整洁，严禁穿着奇装异服；仪表要干净卫生，严禁邋遢不洁；举止言谈要庄重得体，严禁粗俗浅薄。违者每项扣5 分。
第二十二条 专业清洁工人实行工作绩效与工资挂钩制度，工作中出现下列情况之一，扣减当月浮动工资，扣完为止。
（一）迟到、早退一次扣10元，旷工一次扣30元；
（二）上班时间内，卫生区域打扫不及时，地面不卫生，有烟头、灰尘、污水、垃圾、树叶等，一次扣20元；
（三）上班时间内，对责任区域巡查不及时，保洁不到位，责任区内有污物，一次扣10元；
（四）工作过程中态度不端正，在休息室闲聊、闲坐或做与工作无关的事情，一次扣10元；
（五）根据工作需要，节假日及休息时间不接电话或不按时到场服务，一次扣30元；
第二十三条 工作出现下列情况之一，直接解除聘用合同。
（六）一年中累计旷工达3次；
（七）工作质量特差，受到各单位严重指责，或办内考核多次不合格；
（八）工作不认真负责，态度生硬，多次教育仍不改正。
第二十四条 对于连续两年年度考核为优秀等次的清洁工（服务员），每月固定给予20元的奖励。
1、食品安全法第三十四条规定 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。
3、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用肥皂，后用流动水冲洗。养成入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。
4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。
5、.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后用消毒柜消毒。
6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。
7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。
一、卫生监督工作要坚持公开、公正、公平的原则。
二、卫生监督员现场执法要着装整齐，证件齐全，风纪严谨，文书规范，程序得当，适用法律条款准确。
三、认真执行国家卫生法律、法规，不准利用职务之便接受相对人的礼品、礼金、物品和有价证卷，严禁吃、拿、卡、要等违法行为的发生。
四、在卫生局的组织下，根据工作需要在县境内执行跨辖区卫生监督执法工作。
五、协助卫生局对案要案进行查处，对食物中毒事件进行调查处理。
六、卫生局下达或交办监督任务后要迅速行动，第一时间介入现场，不得推诿扯皮和拖延。
七、负责本辖区内卫生监督工作，严格执法，文明执法，不得越权执法，随意执法。
一、荤素食品，卫生用具洗涤一，三池分开专用，注上标记。
二、鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛、污，内脏洗净，无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三切的顺序进行操作，清洁后的蔬菜，无泥沙杂质，无枯萎黄叶，不放置过夜。鸡蛋用流水逐只清洗干净。鸡蛋先打在小容器内，确认新鲜卫生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
三、切配定位专桌，生熟仪器冰箱分开专用，注明标记。食品生熟用具、容器、盛器有明显标志，做到生熟分开专用。配菜用的工具、容器、盛器经常保持干净，用前消毒，用后洗刷。配菜时，不用腐败变质和过期的原料。每切配完一种食品，即刮去砧板上的污物，经常搓洗抹布。做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。待用食品洗净后放入冰箱保存。冰箱内食品分类存盘存放，不重叠，定期除霜，无异味。确实做到“四隔离”：生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与天然冰隔离;冷面用净化水漂洗。
四、墙面、排风罩、工作台、灶台、地面无积灰、无污垢、无积水。厨房抽屉内整洁无灰、无蟑螂、无鼠迹。废弃物及时倒入带盖桶内，当日清除。每班工作结束后，擦洗水斗，倒掉池中网篮内的残渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干净，拖清地板。整理好架子、灶台，盖好辅料容器的盖子、剩余和备用食品，或放冰箱，或加笼罩盖好，保持室内清洁卫生，每周搞一次包干区域的卫生大扫除。共用部位，使用者应尊重卫生包干者的劳动，用后保持整洁(冷藏室、切配间定位放置物品)。
五、食品充分加热，防止内生外熟。隔顿隔夜食品回烧后供应。每班工作结束后调料加盖。工具、用具、灶上、灶下，地面清扫洗刷干净。
烹调卫生制度：
一、注意仪器新鲜，变质仪器不蒸，不下锅，不烘烤。
二、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。
三、隔顿、隔夜、回收熟食回锅烧透供应。
四、不用未经消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。
五、工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。
食品冷藏卫生制度：
一、食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。
二、冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。
三、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。
食品挑洗加工卫生制度：
一、蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。
二、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。
三、肉类食品、自加工时注意检查质量，腐败变质食品不加工。
四、肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。
五、宰杀家禽放血完全，除净毛和内脏，病、死家禽不宰杀、不加工。
六、工具、容器冲洗干净，荤素分开使用。
七、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。
烧烤、冷盆间卫生制度：
一、冷盆间工作人员止岗须两次更衣、不得留长指甲和戴首饰。整个冷盆间除工作必需之器皿工具外，不得存放其他无关用品。各种瓜果洗净入内，并且必须与熟菜分砧切配。
二、每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，应做再次烧熟处理;砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人员双手也必须进行消毒，地面用消毒溶液拖洗。
三、供应过后,各种熟食加盖加罩,放入冰箱,案板全部洗刷擦干, 砧墩洗净刮干,地面冲洗并刮净.
四、冷盆间的各种用具必须单独使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀匀在冷盆内进行;冷盆间的刀,抹布不得在冷盆间以外的地方使用.
五、晚上下班前,各种卫生工作全部按规定完成后关闭窗和日光灯,开启紫外线灯进行消毒,此时各种人员均不再进入冷盆间.
点心面包间卫生制度：
一、点心、面包间工作人员必须严格执行《食品卫生法》和饮食卫生：“五四”制。每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间，工作其间不得佩带首饰进行操作，不得留长指甲。
二、点心、面包间必须保持环境整洁，各种无关物品不得进入点心、面包间，各种工具用后随时洗净，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，笼垫入锅高温煮净油污，蒸锅每天放水清洗。保持烘箱及托盘整洁，各种模具用后洗净擦干，按类归放，防止锈蚀。
三、各种点心、面包用料保持新鲜，各种添加剂必须按规定使用。各种办成品制作后应分别加罩进入冰箱，防止脱水干裂变质。
四、每天工作过后，各种用具全部清洗干净，抹布洗净晾干，案板光洁无垢，工具摆放有序地面洁净无灰。
厨房环境卫生制度：
厨房全体工作人员，必须严格执行《食品卫生法》以及饮食卫生“五四”制。注意环境洁净，讲究个人卫生，文明操作，创造一个良好的工作环境。
一、炉灶工作必须做到每天清洗汤桶和全部调料罐，汤料必须洗净并且焯水，方可吊汤。烹调中文明操作，调味后必须净勺，排菜须用筷子，抹布经常搓洗，保持洁白，灶台随时冲刷直无污物，每人午市过后擦洗灶台一次(用钢丝球和洗涤净)使灶台光亮无污。晚上收市下班前，全部灶台及排菜桌均用抹布擦净，全部物料用品归类归位。
二、砧墩工作须做到：每天冰箱清理两次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水发原料换水，擦洗冰箱内外。晚上清理包刮各种原料分类归置，定期除霜。全部进入冰箱和回笼间。抹布经常搓洗，保持洁净。砧墩用后及时刮京净，不留血污。废料盆及时清理，每天早上十点，下午两点更换垃圾桶。每天午市过后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦净，砧墩洗后刮净竖起晾干。整个厨房间地面冲洗两次，午市一次，晚上临下班一次，平时要保持厨房环境的整洁。
配菜间卫生制度：
一、切配前检查原料质量，发现腐坏变质，有毒有害的原料不切配。
二、工作用具做到刀不锈，砧墩不霉，台面抹布干净。
三、盛放食品的器皿保持洁净,荤素分开。
四、放入冰箱的食品经加工，清洗干净后放入。
五、工作结束，做好工具用具，台面及加工场所洁净卫生。
厨房规章制度：
一、厨房员工必须准时上、下班，按时上班履行签时手续按规定着装戴帽保持整洁上岗，不得无故迟到和早退，累计三次迟到或早退者按旷工一天处理。
二、厨房员工严禁私自换班，必须经过领班、主管同意方可换班，如有发现违反，将给予警告。
三、厨房内严禁会客，如有违反者将给予警告。
四、厨房员工病假需要医院病情证明单方可有效，事假需要前两天以书面形式征得部门主管签子同意后方可休假，电话请事假一律无效，违反者按旷工处理。
五、厨房员工严禁到营业场所停留和闲聊，严禁与服务员打闹嘻戏，违反者给予警告一次。
六、厨房员工在上班时间内严禁串岗，下班以后及时离开酒店，不得无故逗留，违反者给予警告一次。
七、厨房内严禁吸烟、饮酒及偷吃、偷用酒店食品和用具违反者给予警告一次。
八、绝对服从管理员的工作分配，如有违反者给予警告一次。
九、厨房间应在工作结束后认真做好卫生工作，各自管理自己的卫生区域
目的：为提高超市卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的购物环境，特制定本规定。
（一）个人卫生
1、做到“四勤”：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。
2、保持口腔卫生，不得吃辛辣事物上岗，不准饮酒上岗。
3、工作服干净整洁。
4、定期参加卫生培训，掌握相关的卫生知识，新员工需经岗前培训后方可岗。
5、坚持参加每年的健康体检，一线员工上岗应具备健康证。
（二）卖场卫生
1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生，做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物，不随地吐痰、倒水，保持店堂整洁。
1、营业现场的卫生清理，要在营业前清理完毕，做到地洁、柜净、玻璃亮，货架、商品无尘土，过道无杂物，畅通无阻。
2、卖场内所有整箱商品，一律存放到货架上，柜台内不得堆码整件商品及包装物料，保持柜台整洁。
3、机器设备、日用器具整洁卫生定位管理，保证卖场正常运转。
4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。
5、场内货架及柜台按超市统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具（扫把、抹布、脸盆、墩布等）。
6、场内具备防蝇防鼠措施，鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。
7、场内设有封闭式垃圾箱，由专人进行定时整理；灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。
8、地面干净无污迹、杂物，随脏随扫，每日营业终了后认真墩擦；墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。
9、价签、物价签、POP广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理，达到规范，杜绝现场价签残损的现象，保持良好的现场容貌。
（三）环境卫生
1、人人有责维护殿堂清洁，上货“箱随人走，人走地面净”。
2、卫生清洁要在营业前完毕，保证通道畅通及安全。
3、超市柜台内不准存放私人物品，卫生工具不得裸露现场；
1）门前卫生
（1）门前地面干净整洁，无杂物、污物、积水。
（2）内外部车辆码放排列整齐，秩序井然。
（3）垃圾桶每天定时擦拭，保持清洁。
（4）门窗、墙面整洁，无灰尘、污迹及张贴广告。
2）通道卫生
（1）通道内门窗、玻璃、地面、墙壁干净整洁，无尘土塔灰、无杂物、污物。
（2）通道内无异味，垃圾及时清运。
（3）通道内商品应码放整齐、隔墙离地。
（4）通道内的消防器材应妥善保存，定位管理，定时清扫。
