随着社会不断地进步,我们可以接触到岗位职责的地方越来越多,制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。制定岗位职责的注意事项有许多,你确定会写吗?以下是小编精心整理的幼儿园消毒人员岗位职责,仅供参考,大家一起来看看吧。
1、当餐收回餐具,当餐清洗消毒,不隔餐隔夜。
2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四冲的顺序操作。
3、水不开,蒸汽温度不够、药物浓度不够不消毒,消毒时间必须达到要求。
4、使用的洗涤剂、消毒剂应该对人体无毒无害安全。
5、消毒后餐具放于保洁柜内,防止再污染,并对保洁柜定期进行清洗消毒。
6、洗消餐具后将洗消池冲洗干净。
1、遵守公司相关管理规定及员工手册。
2、服从班长、主管、经理工作安排及岗位调动。
3、遵守公司的`考勤管理制度及请(消)假管理制度。
4、负责处理餐具残留食物。
5、负责将清理后餐具分类,并收至洗碗间。
6、负责将刮渣后的餐具放入洗碗机清洁入口。
7、负责在清洗过程中滤网清洗、除渣。
8、负责清洗(消毒)洗碗机及餐具存放架。
9、在班长的带领下每月负责擦拭洗碗间墙面、排风扇等物品。
10、每天负责冲洗、清洗(消毒)洗碗间地面。
11、完成领导交办的其他工作。
1.每年参加健康体检,健康者方可从事此项工作。
2.定期参加消毒知识培训,熟练掌握消毒知识、消毒技能,严格按《食品卫生法》、《食具消毒卫生标准》进行操作。
3.认真做好日常物品的消毒工作及传染病发生后的消毒工作:
(1)日常物品的消毒要求:
A、餐具、茶具、毛巾消毒可以用蒸汽100摄氏度消毒,时间为半小时以上;也可以煮沸消毒,水开后20-30分钟以上。做到"幼儿一人一杯一消毒"。
B、手的消毒:用药皂、流动水洗手,必要时用75%的酒精擦拭1-3分钟。
(2)发生传染病后的消毒要求:发生传染病的班级与不发生传染病的班级分开消毒。餐具、茶具、毛巾消毒可以用蒸汽100摄氏度消毒,时间为半小时以上;也可以用煮沸消毒,水开后40-60分钟以上。
4.餐用、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准要求,并做好标记,固定存放。
5.已消毒和未消毒的餐用、工用具应分开存放,标记明显。
6.主动做好节日长假后的消毒工作。
一、师德表现
1、积极参与幼儿园各项活动,并做好后勤服务工作。(准时、主动、投入)
2、自觉执行作息制度。(上班不迟到,不擅自提前下班,中途不擅自离园,有事外出须向园长或分管领导请假,请假不随便。)
3、上班不干私活,不接待客人,劝阻外人进入食堂。
4、关心幼儿园,关心他人,有集体荣誉感。营养员之间配合默契,同事之间关系协调,和睦相处,不斤斤计较,愿意为大家服务。对家长、同事有礼貌,说话办事讲究艺术。
5、服从分配乐意做份外事,有奉献精神。
6、分发饭菜公平,公家食品不得带出食堂,严禁多吃多占。
二、卫生消毒工作
1、注意个人清洁卫生,穿戴三白,上厕所前脱下工作衣,便后或干脏活后用肥皂流动水洗净手。
2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。货架天天用消毒水擦洗,密封室天天用紫外线灯消毒。
3、餐具盛器洗涤干净,无油腻,做好餐具、用具、食具高温消毒工作。
4、严格执行食品生熟分开制度。冰箱内存放食品生熟分开,食堂用具、盛器生熟分开,切菜用具生熟分开,水果必须在密封室分发。
5、做好食品留样工作。
6、地面、灶台、操作台、脱排油烟机、水池、升降机天天擦洗,无积垢,无油腻。
7、保持窗明几净,餐厅后面、凳面、地面清洁,无油腻。
8、库房、储藏室食品保持整洁、干净,物品安放整齐。
9、每天小扫除,周末大扫除。
10、规范操作、专物专用、定点安放。
三、幼儿伙食
1、根据幼儿特点加工食物,按要求进行规范操作。
2、注重幼儿伙食营养,蔬菜先洗后切,防止营养流失,浸泡时间不少于2小时。
3、刀工要精,要适合幼儿年龄特点,食物切得要细,不宜粗,食物煮熟煮透,色香味俱全。
4、把好食品质量关,不吃不洁食物。
5、按班级人数把握好每天饭菜用量。
6、按时开饭,根据季节做好防暑保暖工作。
7、为患病幼儿烧病号菜,增加营养菜等。
四、其他工作
1、下班前关好液化气、门窗,做好防火安全。
2、爱护公务,保管好物品,勤俭节约。
3、协助园内做好各种接待工作。