各种不粘锅的优缺点，我们平时做饭的时候都会使用到锅具，锅具是我们常见的一种厨房用具了，很多人都比较青睐不粘锅，不粘锅清洗非常简便，为大家分享各种不粘锅的优缺点。
一、不粘锅的优缺点
优点：
1、易清洁
不粘锅克服了传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。
2、做出来的食物脂肪量少
它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。
缺点：
1、不能制作酸性食物
铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制作酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制作酸性食物。
2、可能会产生有毒气体
不粘锅的主要成分是特氟龙 ，就是聚四氟乙烯。温度在380度以上后，就开始产生一些有毒气体了，比如氟气、CO2等。
二、不粘锅怎么保养
1、用食用油涂抹
首次使用时，不粘锅上有一层保护膜，使用前必须用清水冲洗并抹干，再涂上一层薄薄的食用油以保养锅表面的涂层，待油脂浸入后，再清洗干净方可使用。
2、不能用尖锐的器具
不粘锅内材质特殊，极易受到损伤，硬铲的频繁使用会导致国内涂层受到刮擦，选择木铲配合不粘锅可有效延长不粘锅的使用寿命，保养好不粘锅。
3、冷却后在清洗
锅置炉上，先加入油或食物开火烹饪；使用完后，应将锅置锅架上，待温度稍降，再用清水洗涤，切不可将热锅直接放冷水中清洗。
4、不能过度清洁
不粘锅的使用极其方便，清洗方式也更加简单。清洗不粘锅时切不可大量使用洗洁精或钢丝球等损伤锅内材质的清洁物品。少量洗洁精配合清洁布就可达到清洁作用。
一、不粘锅优缺点有哪些?
优点：
1.造型美观，有非常新颖的款式。
2.不粘锅，不糊，非常简单方便清洗。
3.食物色泽亮丽，味道鲜美。
缺点：
1.不能使用较为坚固的物体进行刮擦;
2.不能使用铁丝球进行刷洗;
3.不可以用太大力的猛火。
二、不粘锅选购知识有哪些?
在选购前先确定下，购买不粘锅的主要用途(如煎，煮，炒等等)。买来的不粘锅，是放在什么加热源上加热的。如煤气灶具，就选用铝合金材质或铁材质的锅具，如是电磁炉的就选用不锈钢材质，铁材质或复底430底的锅具，只有针对性的选购锅具，才能保证你的锅具使用次数和锅具表面的美观度。
在确定好锅具后，最重要的一点就是看锅具不粘表面质量，买不粘锅就要购买品牌锅具产品或大公司产品，因为大公司的不粘涂料质量比那些杂牌的或小公司涂料安全性保障多点，不合格的不粘涂层锅具在不正常的使用中，很容易产生锅具干烧后或涂层掉落后对身体健康会有一定影响。
不粘锅内表面不粘涂层应色泽均匀，看起来很顺眼，用手摸有平滑的感觉，应无气泡，无颗粒，不掉漆，无爆点等，才算合格的不粘表面。
在选购前先确定下，你要的不粘锅日常主要的是做什么用(如煎，煮，炒等等)。买来的不粘锅，是放在什么加热源上加热的。如煤气灶具，就选用铝合金材质或铁材质的锅具，如是电磁炉的就选用不锈钢材质，铁材质或复底430底的锅具，要能针对性的选择锅具，才能保证你的锅具使用次数和锅具表面的美观度。
不粘锅优缺点
1、优点：不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能较大限度地减少用油，厨房干净少油烟。不粘锅易清洗，轻轻一擦即干干净净。
2、缺点：不过作为不粘涂层主要原料的全氟辛酸铵在干烧或油温达到300摄氏度以上，不粘涂层就会受到破坏导致有害成分分解，容易使人致癌，一般而言，炒菜时温度不会达到260摄氏度，但如果煎炸食品，温度就会超过300摄氏度。
陶瓷不粘锅
陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。不粘锅为何不能制作酸性食物，酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。
不粘锅的好处坏处
不粘锅做到不粘锅的效果，主要是因为他用了涂层不粘锅，他用了特殊工艺的物理不粘锅和不锈钢锅不粘锅是指上面涂有涂层的不粘锅，物理不粘锅等在表面。
它的优点第一就是他能很轻松的煎炒冷锅，热锅冷油，热油下锅都不会粘锅，特别是对于一些厨房小吧，厨房，新手会显得非常的友好，方便，会很有成就感，他也不用像平常的过一样，巢湖之后非常难清理。不粘锅比较轻巧，容易清洗，第二个优点是它用油小，也没有油烟，这样厨房会比较干净。对于有些下厨的女生是非常友好的，她会对皮肤的损伤相比其他锅就要小。
如果用有效的话，这样脂肪的摄入量也将会少一些，现在的人都追求的`脂肪，低热量的健康理念，这样是非常符合的。比如煎豆腐，如果是普通的锅，你就要放很多的油，防止他粘锅，但如果是不粘锅的话。
我们就可以放一点点油，然后他也不粘锅，比较省事儿，也易清洗。再譬如炒糖色呀，比较粘的一些东西的话，它也不粘锅，也用不了多少油，很省油，也不油腻。也不粘锅一容易清洗。
不粘锅的缺点呢就是它不粘锅表面上会附有一些物理化涂层，高温的话，它容易脱落，这样人容易使用进去，对人的身体健康有不好的影响。所以说我们要注意它高温爆炒大火，中火要正确的使用，不让它的寿命短的话。
它上面涂层容易掉落，实用到人的体内对身体有着大大的影响。不粘锅它不能用尖锐的东西洗，要用柔软的抹布或者炒的时候要用硅胶或者是木铲，不然它上面的涂层会掉落。但是他要经常检查一下他是否刮伤，是否涂层掉落，如果是的话，建议更换。
