【导读】：韭菜是味道颇佳的蔬菜，需要烹调一下，当然时间不能长，否则会破坏其中的维生素。
沙拉减肥食谱一：果仁黑米沙拉
准备材料：225克黑米，125克菜头，1只青椒，25克碎果仁（榛子、杏仁），25克葡萄干
制作步骤：
1.将黑米煮熟，菜头切碎，青椒按自己喜好的形状切好；
2.把所有的原料都混合到一起，然后浇上调料即可食用。
沙拉减肥食谱二：核桃无花果沙拉
这是一道令人很满意的沙拉，如果无花果是新鲜的就更好了。
准备材料：半个菜头，4个胡萝卜，1只葱头，1只熟苹果，酸奶或豆腐调料，125克新鲜无花果或无花果干，2只甜苹果，125克核桃仁，一只橘子
制作步骤：
1.将菜头、胡萝卜，熟苹果切碎，洋葱、甜苹果切好，无花果切成条状备用；
2.将橘子榨汁，取汁备用；
3.把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起，将其置入调料中，拌好；
4.然后将无花果条、甜苹果撒在表面上，将橘汁浇在上面，然后再将核桃仁撒在沙拉表面，即成。
沙拉减肥食谱三：核桃沙拉
这可是一种人人都爱吃的沙拉。
准备材料：2只甜苹果，2根芹菜，50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，新鲜欧芹，酸奶调料
制作步骤：
1.甜苹果，去核，切成片；芹菜，洗净，切好；新鲜欧芹，切好备用。
2.将苹果、芹菜、果仁、葡萄干及欧芹混合，然后和酸奶调料放在一起吃。
沙拉减肥食谱四：土豆沙拉
这种沙拉总是让人垂涎欲滴，不过最好选择刚开始上市时的土豆。
准备材料：450克新鲜土豆，2汤匙切好的新鲜薄荷，豆腐调料
制作步骤：
1.先将土豆置于盐开水中煮软，切碎，沥去水分，晾凉，切成小碎片；
2.将切好的土豆与薄荷和豆腐调料拌好，放入冰箱，吃时取出即可。
沙拉减肥食谱五：胡萝卜苹果沙拉
准备材料：苹果，半只柠檬，450克胡萝卜，3汤匙无核葡萄干，1汤匙葵花子，2汤匙碎果仁，半棵莴苣，香醋调料
制作步骤：
1.柠檬，取汁；胡萝卜，切好；莴苣，洗净，切好，撕成条状备用；
2.将柠檬汁撒在苹果上，防止变色；
3.然后将胡萝卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好；
4.将莴苣摆在大碗内，将胡萝卜、果仁及苹果混合物倒入碗内，加香醋调料，即可食用。
沙拉减肥食谱六：菠菜菜花沙拉
做这种沙拉要用生菜花，要使每一块小菜花都鲜嫩，没有硬梗。
准备材料：225克新土豆，薄荷，1个菜花，450克菠菜，2～3个甜苹果，50克葵花子或黄豆奶酪，香醋调料
制作步骤：
1.新土豆和薄荷一起烧熟、冷却；
2.菜花，洗净，切成小块；菠菜，洗净撕成条状；甜苹果，去核，切片；葵花子或黄豆奶酪，切丁或片备用
3.如果土豆个小，那么就不必再将土豆切开了。如果个大，就切成片，然后将土豆和其他原料拌好，加入香醋调料。
沙拉减肥食谱七：松子沙拉
松子沙拉具有香、鲜、可口的特点。
准备材料：4只西红柿，6只小萝卜，半棵莴苣，3汤匙切好的新鲜欧芹，1袋苜蓿芽，75克松子，香醋、酸奶调料
制作步骤：
1.西红柿，洗净切块；小萝卜，洗净切好；莴苣，洗净，切好，撕成条状；
2.将所有原料都混入香醋、酸奶调料中，拌好即可食用。
沙拉减肥食谱八：韭菜榛子沙拉
韭菜是味道颇佳的蔬菜，需要烹调一下，当然时间不能长，否则会破坏其中的维生素。
准备材料：2根韭菜，1只红辣椒，50克榛子果仁，盐、新鲜黑胡椒少许，香醋、酸奶调料
制作步骤：
1.韭菜洗净，切成丁；红辣椒，去子，切成片；榛子果仁剁碎；
2.将韭菜放入盐开水中焯2分钟，然后用凉水冲一下，使之冷却；
3.将韭菜、红辣椒、榛子果仁放入碗中，调味，与香醋、酸奶调料拌好即可。
