初冬最适合补肾的11款食谱

【导读】：初冬是最适合养肾的时节，至于养肾该吃什么呢？现在就看小编为大家推荐的11款养生食谱吧！

1、乌骨鸡炖板栗

材料：鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。

做法：鲜板栗去壳取栗仁备用；乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干；将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。

功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺润肺，亦为冬季补肾做好准备。

2、黑米红枣粥

材料：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。

做法：黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾养胃、改善消化不良。

3、蒜香鲜虾

材料：鲜虾250克，大蒜20克，椒盐1匙。

做法：将鲜虾去壳去肠洗净沥干后入锅用急火煎炒至八分熟，然后向锅中加入蒜和椒盐，再翻炒片刻即成。此菜可每周吃两次。

功效：此方具有强健腺体、益精补虚的功效，适合有肾虚阳痿、腰膝酸软等症状的补肾男性食用。

4、黑芝麻桑葚羹

材料：黑芝麻、桑葚各60克，大米30克，白糖10克。

做法：将大米、黑芝麻、桑葚分别洗净，同放入石钵中捣烂备用。先在砂锅中放3碗清水，煮沸后放入白糖，再将捣烂的大米、黑芝麻、桑葚浆缓缓倒入，煮成糊状即可食用。

功效：黑芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥，桑葚能护肝益肾、生津润肠、乌发明目。黑芝麻桑葚羹可以补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后孱弱、须发早白、虚风眩晕等症。

5、黑豆活血粥

材料：黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。

做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。

功效：本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。

6、海参煲鸭汤

材料：海参200克，老鸭一只。

做法：将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖，鸭肉熟后，加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。

功效：养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。

7、琥珀核桃

材料：核桃肉300克，白糖150克。

做法：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。

功效：补肾固精，温肺定喘。治久病或老年人肺肾阳虚气弱，阳痿，遗精，小便频数，腰酸脚弱，咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。

8、田七杜仲煲猪腰

材料：田七15克，杜仲30克，猪腰2个，栗子80克，葱、姜适量，料酒1匙，胡椒粉半匙，盐适量。

做法：猪腰剖开去掉筋膜，放清水浸泡10分钟，切花刀，放沸水汆烫，捞起备用；田七、杜仲洗净备用，栗子去皮洗净备用；锅加适量清水，倒入所有食材、料酒，大火煮沸，小火慢煲2小时，加盐、胡椒粉即可。

功效：猪腰具有滋阴养肾的功效，适用于肾虚腰痛及患肾炎后出现的腰部酸痛症。

9、木瓜猪骨炖花生

材料：木瓜一个、花生100g、猪骨250g、适量红枣、生姜、盐。

做法：将红枣洗净去核，然后加入花生仁、猪骨、生姜和盐，倒入适量的水，用小火焖1个小时，然后加入去皮木瓜，上锅蒸1个小时即可。

功效：木瓜能够促进食物的消化和吸收，性温，有清热祛风的作用，这个汤可以去火养颜，能很好的起到补肾的作用。女性养生可以常食用。

　10、海参粥

材料：海参50克，粳米100克。

做法：将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味。

功效：有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。

11、山药羊肉汤

材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：将羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净备用；淮山片用清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：能补脾胃，益肺肾。