夏季饮食健康小知识，夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益，以下分享夏季饮食健康小知识。
1：夏季宜吃绿豆
绿豆，性味甘、寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效。
2：夏季宜吃菊花
菊花，性味苦、辛、凉，具有治潮热、明目、清热解毒的功效。
3：夏季宜吃黑豆
黑豆，性味甘、平，具有解毒净血，改善过敏体质的功效。
4：夏季宜吃米仁
米仁，性味甘、平，具有利尿、排毒、美肤的功效。
5：夏季宜吃白果
白果，性味辛、甘、温，有小毒，具有防止白浊、白带、小便频数等病症的功效。
6：夏季宜吃糙米
糙米，性味甘、平，具有整肠利便的功效。
7：夏季宜喝绿茶
绿茶，性味甘、苦、凉，具有预防恶性肿瘤、养颜美肤的功效。夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能够补充体内的钾元素，可谓一举两得。
8：夏季宜吃豌豆
豌豆，性味甘、平，富含膳食纤维，具有防止便秘的功效。
9：夏季宜吃陈皮
陈皮，性味甘、酸、凉，具有消除淤血、理气的功效。
10：夏季宜多吃苦味食物
在一日三餐中，注意多吃些苦味的.食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。
三伏天里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。
1、夏季应坚持“晚睡早起中午休”。
早上空气新鲜，起床后到室外活动有利于健身；中午气温高，适当午睡可补充夜眠不足。居室要经常通风、洒水，亦可辅以台扇、吊扇及空调器以调节温度，使室内温度保持在25℃左右，最高不超过30℃，湿度在60%上下。
窗户宜悬挂淡绿色或浅蓝色窗帘，以增添阴凉幽静的感觉。据有关研究发现，树木遮阳的'墙壁表面，温度可低8℃左右，有藤蔓植物的阳台温度可保持在5℃左右，因此，适当的在室内种植一点绿化植物，可以保持室内的空气清新和温度的适宜。
2、易受风寒侵袭
夏季暑热外蒸，毛孔开放，人体易受风寒湿邪侵袭，故夏季不宜露宿，不能以地面、阳台为床，不能正对扇、当窗而眠，避免神经炎等疾病的发生。
3、多吃蔬菜、清淡食物
夏季饮食应以清淡、新鲜、易消化为主。多吃如蔬果、蛋类、豆制品等，少食高脂厚味及辛辣上火之物，要多喝白开水或含微量元素的矿泉水，也可自己制作一些清凉食品
如小米海参粥、莲子粥、荷叶粥、凉粉、龟苓膏、赤豆糕、酸梅汤、菊花茶等，既能解暑祛湿、健脾益肾，又能抑菌杀菌、预防肠道病。
4、粗细粮搭配
夏季饮食调配方面需注意：细粮与粗粮要搭配吃，稀与干要适当安排。一个星期应吃三餐粗粮，以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制要合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。
肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以瘦猪肉、牛肉、鸭肉等。有关中医学专家认为，“暑为夏之主气”。在烈日炎炎的盛夏，经常食用一些有助于身体健康的食品，比如海参，对防暑降温、祛病延年、强身健体等大有益处。
1：夏季宜食鸡蛋花粥
配料：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量共煮成粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小孩更适宜吃，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等症，有较好的疗效。
2：夏季宜食薏仁粥
配料：粳米250克，薏仁100克，加水适量，共煮成粥。薏仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适宜于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
3：夏季宜食百合粥
配料：百合50克，粳米100克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适合于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合症等病症。
4：夏季宜食赤豆粥
配料：粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的'作用。适用于水肿病、脚气足肿、贫血等病。
5：夏季宜食丝瓜粥
配料：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用，适合于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
6：夏季宜食绿豆粥
配料：粳米250克，绿豆100克，加水适量，煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适合于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
7：夏季宜食黄瓜粥
配料：黄瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水适量，共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利尿的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、水肿、热痢等病症。
8：夏季宜食荷叶粥
配料：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适合于夏季中暑所致的头晕恶心、腹胀溏便、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
