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空气炸锅如何做面包简单的做法

来源:潮女谷    阅读: 2.65W 次
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空气炸锅如何做面包简单的做法,不知道大家有没有听说过这句话:空气炸锅可以炸万物!没有空气炸锅做不了的菜,包括做面包,很多人还以为做面包必须要烤箱,下面就给大家分享空气炸锅如何做面包简单的做法吧。

空气炸锅如何做面包简单的做法1

牛奶餐包(空气炸锅版)的做法

将白糖和酵母一起放入量杯中。

空气炸锅如何做面包简单的做法

加入牛奶。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第2张

搅拌均匀至酵母化开。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第3张

面粉和盐称入盆中,打入鸡蛋。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第4张

搅拌均匀。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第5张

再将牛奶酵母水到入,边到边搅拌至面絮状,加入玉米油。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第6张

下手揉成面团。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第7张

将面团移至案板,像洗衣服搓衣服一样搓揉面团,大概15分钟左右。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第8张

直到扩展阶段,能拉出薄薄的手套膜。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第9张

整理成型,盖保鲜膜放温暖出发酵至两倍大。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第10张

发酵好的.面团,用手指戳洞,不回缩不塌陷,刚刚好╰╮

空气炸锅如何做面包简单的做法 第11张

移至案板揉搓排气,分割成65克一个的小面剂。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第12张

将每个小面剂都揉搓滚圆。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第13张

放入不粘模具中,盖保鲜膜发酵至一倍半大。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第14张

二次醒发好后,表面刷一层薄薄的蛋液,撒上白芝麻。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第15张

空气炸锅选择蛋糕功能,180°C预热三分钟,将面包放入,再次选择蛋糕功能,设置温度160°C时间18分钟,十分钟的时候取出看上色情况,适当加盖锡纸哦!

空气炸锅如何做面包简单的做法 第16张

时间到后立刻取出脱模即可。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第17张

看看拉丝

空气炸锅如何做面包简单的做法 第18张

各方面都完美,满分

空气炸锅如何做面包简单的做法 第19张

小贴士

添加黄油口感会更好一些,我怕胖就用了玉米油

空气炸锅如何做面包简单的做法2

新手一次成功的面包(空气炸锅版)的做法

首先将糖和酵母混合,再倒入牛奶,搅拌至酵母化开。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第20张

面粉中加入盐和一个鸡蛋,搅拌成絮状,再把混合好的牛奶倒入,继续搅拌,再加入食用油,我用的是橄榄油,接下来就是最辛苦的揉面团了。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第21张

把面放在案板上,这时的面特别粘,准备好一个小碗,里边放一点儿油,反复多次把油抹满手掌,开始像搓衣服一样搓面,这个过程我揉了半小时。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第22张

艰难的30分钟终于熬过去了,面不粘手了,继续揉,用力揉直到揉出手套膜。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第23张

又揉了10分钟,终于揉出了手套膜。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第24张

将揉好的面团盖保鲜膜发至两倍大,用手指戳洞,不回缩不塌陷,就可以了。这个过程大概需要40 分钟,如果放到温度高的地方,时间会短些。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第25张

把面团分成7个小球,放入空气炸锅,底下铺好油纸,上面盖好保鲜膜继续醒发。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第26张

二次醒发好,涮蛋黄液,撒上黑芝麻。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第27张

空气炸锅设定160度,20 分钟,10 分钟的时候可以看上色情况加盖锡纸。大家根据自家锅调整时间。松软好吃的面包出锅,香喷喷,太有成就感了。(如果空气炸锅不能盖锡纸,可以调低温度,避免烤糊)

空气炸锅如何做面包简单的做法 第28张

小贴士

对于新手来说揉面团是最难的,因为一开始会很粘手,这时一定要准备好一个小碗里边倒上油,抹满手掌,反复多次这样就不会太粘手了。这时千万不要急躁,当你揉出手套膜的时候,你会很有成就感。

空气炸锅如何做面包简单的做法3

空气炸锅面包的做法

选用王后牌的,大家随意。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第29张

面粉加入糖,酵母,鸡蛋后慢慢加入玉米油搅拌均匀。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第30张

揉面揉了20多分钟直接整形等待发酵到一倍大左右,涂蛋液撒芝麻。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第31张

添加了另外一张蒸面包的整形图,因为这320克面坨坨我分开做了

空气炸锅如何做面包简单的做法 第32张

烤箱200℃预热三分钟后,盖锡纸160℃15分钟。

拿来锡纸160℃ 3分钟上色

空气炸锅如何做面包简单的做法 第33张

涂蜂蜜,撒椰蓉。超级香哈。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第34张

香喷喷

空气炸锅如何做面包简单的做法 第35张

自己做的孩子吃的香。无添加剂。

空气炸锅如何做面包简单的做法 第36张

小贴士

空气炸锅烤面包加锡纸盖上,个人感觉这样烤出来的面包颜色好看。

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