急性胰腺炎的饮食禁忌，虽然吃得好是好事，但是经常大鱼大肉对身体是不好的，尤其是对一些急性胰腺疾病的人来说，大鱼大肉会加重身体的负担，急性胰腺炎的饮食禁忌。
急性胰腺炎的饮食禁忌1
对于胰腺炎患者来说，首要的就是要清淡饮食，尤其要戒酒，然后不要吃脂肪含量过高的食物，如果经常大鱼大肉，饮食无节制的话，容易使病情加重，不利于病的治疗和恢复。
少吃多餐
胰腺炎患者在生活中，可以遵循少吃多餐的原则，每顿饭的量可以少一些，避免暴饮暴食，每顿饭千万不要吃得太撑。
注意烹调技巧
现代人很多都喜欢油炸，红烧等重口味烹饪出的食物，当然，口感是非常好。但是，这类食物对于胰腺炎的治疗和恢复并没有什么好处。胰腺炎患者在日常饮食中，应该避免此类不健康的吃法，要多吃一些清淡的食物，最好能以蒸煮炖为主，以避免增加胰腺的负担。
少吃辛辣
如今很多人都是“无辣不欢”的，但是对于胰腺炎患者来说，辛辣食物却是大忌，比如辣椒，姜蒜等都是要忌口的。这些东西都会加重胰腺的负担，不利于胰腺炎的治疗。
以上几点就是小编为大家带来的关于急性胰腺炎的饮食禁忌了。胰腺炎患者在接受医院的'治疗同时，在平时的生活习惯和饮食习惯上也可以多多注意一些，双管齐下，这样对于胰腺炎的治愈能够起到更好的效果。胰腺炎的治疗，是一个长期的过程，要坚持治疗和调养，一定能够收到好的治疗效果。
急性胰腺炎的饮食禁忌2
1、绝对禁酒。
因酒精能引起十二指肠内胰腺管乳/头部水肿和胆道括约肌痉挛，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢进，使管内压力升高，胆汁和胰液逆流或外溢而加重本病。严重的会导致出血坏死，诱发坏死型胰腺炎而危及生命。
2、忌刺激性食品
如辣椒、辣油、胡椒、芥末、醋、咖啡、咖喱等。这些食物能刺激胰腺分泌增加，使胰管内压力升高，诱发急性炎症。
3、忌油炸食物和多脂肪食物
如肥肉、猪油、肉汤、鲜牛奶、鸡汤、鱼汤、蘑菇汤、油条、花生、芝麻、黄豆、核桃、油酥点心等。这些食物难以消化，除能刺激胰腺分秘增加外，还能使胃肠压力增高，使病情恶化。
4、忌喝多脂牛奶。
脂肪的消化需要胰腺酶。胰腺炎的病人，饮用了含脂肪较多的牛奶，不仅加重胰腺负担，而且可使症状加剧。
5、忌暴饮暴食。
此是诱发急性胰腺炎的重要因素之一。
胰腺炎在急性期必须禁食。因为食物和酸性胃液进入十二指肠后，可以反射性刺激胰腺分泌消化酶，从而加重胰腺负担，不利于炎症恢复。对于较轻的水肿型，一般禁食1～3天，待上腹痛、呕吐等症状基本消失后，再逐渐进食少量流质。
急性胰腺炎出院后的健康饮食宜食：
1、富营养，食勿饱。慢性胰腺炎易脂泻(稍吃油荤即腹泻)，加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，应以淡食为好。
2、蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止腹泻。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。
胰腺炎治疗网温馨提醒：那么在今后的生活中，胰腺炎患者就可以参考上面的方法来调节饮食，也可以咨询医生的意见和建议。
