【导读】：在这个环节如果不重视营养元素供应或喂养不合理，一般会导致少年儿童的体重不增或是少增，甚至造成缺乏维生素a，例如缺铁性贫血、维他命D缺乏等。改善青少年儿童的机械能和蛋白质身体状况，提高高蛋白的食物和一...
儿童是孩子出生的第二年和第三年为儿童环节，儿童是小孩子处于发展生长发育的充足环节。体重每一年提高约2Kg，身高第二年提升11cm—13cm，第三年提升8—9cm。在这个环节如果不重视营养元素供应或喂养不合理，一般 会导致少年儿童的体重不增或是少增，甚至造成缺乏维生素a，例如缺铁性贫血、维他命A缺乏等。
儿童的营养元素务必
机械能。新生儿期基础代谢的务必约占总机械能务必的60%。
蛋白质。少年儿童对蛋白质的需要量不仅相对比成人多，而且质量要求也比成人高。改善青少年儿童的机械能和蛋白质身体状况，提高高蛋白的食物和一些独特糖分的摄入量对青少年儿童的一切正常发展生长发育是十分重要的。便于提高少年儿童的机械能摄入量，可适当提高一些油脂类和硬豆类蔬菜食物的摄入量，例如、花生米和核桃肉等；此外也要提供一些质量非常好的蛋白质，如乳制品、蛋类食品食品类、豆制品和肉制品等，以弥补谷类食物蛋白质的不足；便于考虑到维他命D、维生素C和矿物质的务必，还要注意提供适度的水果和水果。
矿物质。重要务必弥补的就是钙和铁。
维生素。维他命A与身体的成长发育、人体骨骼生长发育、泌尿系统、视觉冲击及抗感染药有关。由于维他命A可在肝内生长量，过多时可出现中毒，不可以盲目从众给孩子服用。青少年儿童维他命A缺乏常具体表现为身体素质語言语言发育迟缓，免疫力低下，易患呼吸道和消化道感染症状。可选择些带有维他命A或胡萝卜素的食品行业；也可在医生的指导下弥补维他命A，或选择营养元素强化食品和营养元素补充品，如魚油等。除了维他命A外，还尽量弥补适度维生素D。
少年儿童食物的选择
粮谷类及红薯食品行业。进到儿童环节后，粮谷类应渐渐地变为小孩子的主食。谷类食物是糖份和一些B族维生素的重要来自，此外因摄入量大，也是蛋白质及其他养素的重要来自。选择这食品行业时以大米、食品类核心，此外加上适当的杂粮和红薯。
乳及乳制品。奶制品食品行业是少年儿童高蛋白的食物、钙、维他命b22、维他命D等微量元素的重要来自。乳制品含钙量高、消化吸收好，可促进少年儿童肌肉骨骼的健康成长。
鱼、肉、禽、蛋及豆类食品。这类食物不仅为少年儿童提供多种多样的高蛋白的食物，此外也是维他命D、维生素D及B族维生素和绝大多数微量元素的重要来自。
水果蔬菜、新鲜水果。这类食物是维生素C、胡萝卜素的重要来自，也是硫化物和膳食纤维素的重要来自。
