【导读】：相信不少减肥的人应该都听说过生酮饮食减肥法，这种减肥方式近年来十分流行，主要是通过严格控制每天摄入的食物热量来达到减肥的效果。
生酮饮食减肥是节食减肥的一种，但是主要控制的是主食的摄入量，减肥过程中不会忍受十分难熬的饥饿，反而会提高脂肪的摄入。
生酮饮食是一种由非常低的碳水化合物，高脂肪的结构组成的饮食。除了用于治疗癫痫症的原始用途外，其在减轻体重，改善胰岛素敏感性，保持大脑健康和调整运动表现等方面中也越来越受欢迎。采用生酮饮食之后，迫使身体几乎消耗完体内储存的碳水化合物，然后转而使用脂肪（体内贮存的脂肪和膳食脂肪），代谢为酮类并用于能量。
众所周知 ，节食减肥就是控制能量摄入，每天有极少的食物供应，前期减肥速度快，但是人体长期处于饥饿状态，容易反弹；而生酮饮食则是“模拟“饥饿状态，只是严格控制了主食的摄入，但是大大提高了脂肪的摄入，碳水化合物：蛋白质：脂肪≈5%：20%：75%，所以能量的摄入基本可以维持人体的基础代谢，人体并没有太大的饥饿感，同样也有暴瘦的体验，反弹率相比之下少很多。所以相比节食，生酮饮食减肥的过程就大大减少了忍饥挨饿的痛苦，再加上又能快速瘦身，自然也就有大批人蜂拥而至。
早餐
早餐喝一杯防弹咖啡，防弹咖啡的配方为黑咖啡、无盐奶(牛)油、椰子油，以1:1:1的比例混合而成，也就是一杯240 c.c.的黑咖啡，加上1汤匙奶油和一汤匙的椰子油。这样比例做出的防弹咖啡，一杯热量约为217大卡，建议一天可以喝两杯当做早餐，可以持续到中午都不会饿。实际上，很多人难以接受防弹咖啡的口味，那有没有什么适合国人的替代方案?那就是用椰子油黄油煎蛋，鸡蛋数量不限，以吃饱为准，一般来说2个鸡蛋就足够了。
午餐
以吃哺乳动物(猪牛羊)的肉为主，要带些肥的，辅助吃些绿叶蔬菜。当然，也可以间隔吃些鱼肉鸡肉鸭肉等其他肉类。如果不方便在家做饭，在外吃饭可以选择火锅、烤肉、西北菜等餐馆类型进餐。以吃饱为准，不要饿着，但也不要吃撑，自己难受。切记：不要吃主食、水果和碳酸饮料。
晚餐
以吃绿叶蔬菜，可以将绿叶蔬菜榨汁后服用，健身者真可以加一些蛋白粉作为蛋白补充物。
减轻体重
许多研究已经证明，采用生酮饮食之后，有助于体重的减轻，身体脂肪的减少，胰岛素敏感性的改善，代谢综合征的减少和血脂的改善。此外，研究证实，适应此饮食后，即使每天碳水化合物摄入非常少也不会饥饿。
治疗糖尿病
采用生酮饮食减少碳水化合物摄入有助于恢复胰岛素敏感性，并稳定血糖和血红蛋白A1c。在2型糖尿病患者中已经证明生酮饮食的成功，目前正在研究作为1型糖尿病患者可能的治疗方法。
逆转神经病变疾病
关于使用生酮饮食治疗多种神经疾病和疾病（包括癫痫，头痛，帕金森病，阿尔茨海默氏偏头痛，孤独症和多发性硬化症）的最近研究都表明其在这方面的作用。尽管这些疾病彼此不同，但似乎使用生酮饮食是有效的，其有效的确切机制尚未明确，但它们确实表现出神经保护作用。
