【导读】：竹节虾多少钱一斤2017？竹节虾怎么做好吃又简单？竹节虾有什么营养成分？针对这些问题，小编整理了相关资料，下面就一起来了解一下吧！
竹节虾，即日本对虾，最先由日本开始养殖，也是最重要的养殖品种，我国福建、广东等南方沿海近年也开始养殖。竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。壳薄而硬，肉质厚实。该虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。
竹节虾上市了，这种虾特别的鲜嫩多汁，且有点微微甜味，虾腥味丝毫没有，但烹饪的火候一定要恰到好处，上汽后放入蒸锅五六分钟即可!来青岛旅游的朋友记得一定尝尝，市场卖的价格是50元一斤。 2017-06-30竹节虾和基围虾的区别是什么 竹节虾和基围虾哪个贵 2017-06-30竹节虾是海虾还是河虾 吃竹节虾有什么好处
家常做法：干烧对虾
主料：对虾6个(0.5市斤)。
调料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
做法：
1、洗净对虾，翦去须、脚，沥水;
2、蒜、姜、葱切成末待用;
3、上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟;
4、(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。 2017-06-30竹节虾怎么吃 竹节虾怎么处理干净 食用竹节虾注意事项
日本对虾含肉率为39.21%，水分和粗灰分含量分别为77.16% 和1.79%，蛋白质和脂肪含量分别为17.74% 和2.08%。肌肉(干样)中18种氨基酸总量(TAA)为70.68%，必需氨基酸指数(EAAI)为70.72，其构成比例低于鸡蛋蛋白标准，但高于WHO/FAO标准。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)计算结果，得出日本对虾的第一限制性氨基酸为色氨酸，第二限制性氨基酸为缬氨酸。5 种鲜味氨基酸(DAA)总量为35.71%(干样)。日本对虾不饱和脂肪酸含量较高，占脂肪酸总量的64.04%，其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)分别为1.70% 和10.92%，多不饱和脂肪酸和EPA、DHA含量高于其他几种经济虾类及淡水鱼类。铁和锌含量丰富，镉、铬、镍等有害元素含量低。表明日本对虾具有较高的食用价值与保健作用。
