夏季喝绿豆汤的好处，绿豆是经常出现在我们餐桌上的一种食物，尤其是夏天，每年夏天天气炎热时，人们都会煮一些绿豆汤既能清热解暑也能解毒，下面分享夏季喝绿豆汤的好处。
1：绿豆汤能清热消暑
清热消暑是夏天喝绿豆汤的重要好处之一，也是绿豆汤的重要功效，夏天天气炎热，人们出汗多，水液损失很大，而且体内的电解质平衡容易遭到破坏，这时及时喝些绿豆汤就能补充身体流失的水分，还能清暑益气止渴利尿，而且也能补充身体需要的无机盐，对于维持身体电解质平衡有着很重要的意义。
2：绿豆汤能解毒
解毒是绿豆汤的重要功效之一。平时人们出现农药中毒或者铅中毒以及酒精中毒等不良症状时，都可以用绿豆汤进行解毒处理，夏天经常在有毒环境下工作的人群，经常喝绿豆汤，还能补充营养，提高身体的抗毒能力，也能减少毒素在人体内的积存，能起到良好的解毒作用。
3：绿豆汤能消肿治痘
绿豆汤能益气，也能厚肠胃，还能通经脉，平时人们饮用以后可以清理身体内的毒素，而从中医外科来看，它还能治疗人类的立痈疽肿痛，也能消除痘痘，减少痘痘的生成，经常喝绿豆汤还能起到不错的美容作用。
喝绿豆汤的五大禁忌
1：禁止服药
平时人们喝绿豆汤的时候禁止服用药物，因为绿豆汤具有很强的解毒能力，他会促使人们服用的药物分解，会影响人体的药用成分的吸收，也不利于药物药用功效的发挥，所以在喝绿豆汤的时候，最好不要服药。
2：禁止用铁锅煮
平时大家喝绿豆汤的时候禁止用铁锅煮绿豆汤，因为绿豆中含有丰富的多酚，这种物质在用铁锅煮的时候，会与铁锅中的铁之间产生化学反应，会生成一些颜色较深的化合物，而且会让煮好的绿豆汤颜色发生，这时绿豆汤中也会含有一些对人体有害的物质，会加重人类肠胃负担，容易让人们出现消化不良。
3：禁止放碱
很多人在煮绿豆汤喝的时候喜欢放一些碱面，他们认为这样能让绿豆汤快速煮好，其实这样做是不对的，人们在煮绿豆汤的时候放入适量的.碱会严重破坏绿豆中原有的营养会上，它含有的水溶性纤维和维生素等物质大量流失，人们在喝这样的绿豆汤，根本吸收不到原有的营养，也起不到应有的保健功效。
4：脾胃虚寒禁止喝
生活中那些脾胃虚寒的人还坚持喝绿豆汤，绿豆汤本身就是一种性质寒凉的饮品，那些脾胃虚寒的人在喝了绿豆汤以后，容易让脾胃虚寒的症状加重，会出现腹部冷痛，会对肠胃健康造成一些不良影响。
夏天喝绿豆汤的好处
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
绿豆怎么煮容易烂
绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。
用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。
孕妇能喝绿豆汤吗
绿豆汤是很多人夏天的首选消暑食品，在盛夏喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。绿豆中含有人体必需的氨基酸——赖氨酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。孕妇可以喝绿豆汤吗？答案是肯定的。孕妇在夏天适当喝一点绿豆汤对自己和宝宝都有益。
此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
所以对孕妇来说，喝绿豆汤不仅可降火，也可清除胎毒，同时也有助于解决孕期便秘问题。从这几个方面来看，孕妇是可以喝绿豆汤的。
孕妇喝绿豆汤的好处
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用。
绿豆汤的作用有解毒和防中暑的功能。现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。
有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
孕妇喝绿豆汤注意事项
绿豆汤虽好，也要讲究喝的时间和方法，孕妇喝绿豆汤的注意实现有哪些呢？
1、绿豆性凉，喝多了会使孕妇身体变得阴虚。尤其是体虚的孕妇特别要注意，并且当孕妇有患胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症时最好不要喝绿豆汤。
2、如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食用未煮熟的绿豆。
