澳洲蟹有什么营养价值？虽说澳洲龙虾名声在外，但其实澳洲蟹的味道也是不差的，澳洲蟹的肉质十分鲜美，并且营养价值也高，有机会的话尝尝鲜也是不错的，下面分享澳洲蟹有什么营养价值。
一、澳洲蟹简介
迁徙的红蟹聚集在海滩上，澳洲蟹的食物主要是落叶、水果、花和小树苗，它们喜欢新鲜的绿叶，当然食物缺乏时落叶也凑合着能吃啦。红蟹不是绝对的素食者，它们也吃其他死蟹和死鸟，如果有机会的话，它们也会吃大非洲蜗牛和人类留下的垃圾。
二、澳洲蟹的营养价值
澳洲蟹的蟹肉中含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，并且它体内的这些营养素含量，比起大多数的肉类食物都要高出许多，对人体的滋补作用更是不容忽视。
其中的蛋白质，在健脑益智、强身健体、补充能量方面有着极其强大的作用；其中的维生素A，有润泽肌肤、防治皮炎和夜盲症的作用，还可延缓衰老；其中的维生素B族，可用于预防维生素B缺乏症；其中的钙质，在促进小儿骨骼发育和预防老人骨质疏松症方面更是一绝。
总的来说，澳洲蟹的营养还是十分丰富的，可以说你能想到的蟹类中的营养与功效，它几乎都包含有。
三、澳洲蟹一次吃多少合适
澳洲蟹既然是蟹类，那么它就与普通的螃蟹一样都是寒凉性的食物，吃多了会导致体内寒气加重，进而影响到身体健康。还有可能引发腹痛、腹泻等寒症。
那么澳洲蟹一次吃多少合适呢？一般说来，我们建议一次吃澳洲蟹的量控制在80克左右（1-2只），你可以想象是用它来打牙祭就好了。
四、澳洲蟹的适宜和禁忌人群
因为澳洲蟹的特殊性，所以它并不适合所有人吃。因此，不管有没有机会吃到澳洲蟹，都必须要对澳洲蟹的适宜和禁忌人群做一番了解，如果属禁忌人群之列，那么这辈子注定要与澳洲蟹擦肩而过了。
澳洲蟹的适宜人群很简单，只要是身体健康、体质平和的人就都可以吃。
而禁忌人群就比较多了，脾胃虚弱的人群、过敏体质的人及慢性疾病患者均不宜吃澳洲蟹。老人、小孩和孕妇需谨慎食用。
五、澳洲蟹的吃法
最常见的吃法就是清蒸，也是最省事的吃法，将澳洲雪蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅蒸30分钟左右就可以了，蒸的时候记得肚子朝上，避免蟹膏蒸的时候流出来，再根据自己的口味调好蘸酱就可以开始吃了，澳洲雪蟹和澳洲皇帝蟹一样，蒸完后外壳颜色基本都没有什么变化。
蒸的雪蟹味道香甜，蟹肉的口感香滑软嫩，蟹膏更是非常的鲜香，吃起来还是非常过瘾的，物超所值。
除了清蒸的吃法，蟹肉还可以和鸡蛋一起炒，雪蟹蒸熟后将蟹肉剔出，放在一旁备用，准备四个鸡蛋打散后加入雪蟹肉，盐，葱花搅拌均匀，锅中预热，加入蛋液翻炒至凝固即可出锅。
蟹膏蟹黄可以用来蒸蛋，将雪蟹的蟹膏蟹黄全部刮进它的壳里，加入打散的鸡蛋液至蟹壳中，根据自己的口味加点盐和生抽，蒸好后再滴两滴蟹醋，可以很好的提香。
一、澳洲常见的螃蟹
1、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹又被叫做巨大拟滨蟹、澳洲巨蟹，以澳大利亚西部及南部海域为主要出产地，通常体重在13.5千克左右，并拥有着较为坚硬的呈现出红白色的甲壳，是目前现存最重的蟹类，蟹肉中因含有丰富的蛋白质和微量元素，因此对身体有着较好的`滋补作用。
2、澳洲雪蟹
雪蟹是一种以北大西洋、北太平洋地区为主要产地的螃蟹品种，其中以加拿大地区捕捞起来的雪蟹口感和外观最好，通常一只螃蟹的重量在700至1100克之间，而目前在国内最常见的就是俄罗斯冷冻雪蟹腿。
3、澳洲香槟蟹
澳洲香槟蟹是一种以西澳大利亚南部水域为主要产区的稀有蟹种，螃蟹外形呈现出淡淡的金色，呈香槟色因此而得名，通常每只重量在2至3斤之间，因这种螃蟹主要生活在深海海底，在煮熟或蒸熟后蟹肉细嫩鲜美，因捕捞量少，味道鲜美因此价格自然也水涨船高。
4、澳洲面包蟹
面包蟹因为水温低，不太动，储满一身肥膏，肉厚肥大，对于爱吃蟹黄的人来说，这种蟹是绝对不可错过的，因爲它的蟹黄超多，是一般蟹类的好几倍，让你大饱口福。流行食法是清蒸，炒。
5、澳洲泥蟹
澳洲泥蟹个体特别肥壮，属于青蟹的一种。每只重达2斤以上。澳洲泥蟹个头大、肉质细嫩、味道鲜美，在澳洲的粤菜馆泥蟹粉丝煲是非常受欢迎的一道人气美食。
6、澳洲蓝花蟹
蓝花蟹属于梭子蟹科，味道鲜美，是澳洲水产店非常常见的一个螃蟹品种。新鲜花蟹，肉厚汁甜。不管清蒸蛋白蒸，都能吃出好滋味。
7、澳洲老虎蟹
老虎蟹又称贵妃蟹，属于蛙型蟹科。其蟹肉鲜甜，不像其他蟹肉那样，有着柔软和难以抗拒的肉质。常常有人将老虎蟹比作龙虾的替代品。清蒸或芝士焗烤都很适合！
二、澳洲蟹的做法
1、焗蟹斗
（1）螃蟹洗净，水开蒸10分钟！焖2分钟，这样更水嫩，拆出蟹粉来。
（2）拆出的蟹粉铺满蟹盖，最后放上芝士（可选比较creamy 的芝士，超市有卖3种混合的芝士）烤箱230度，预热5分钟，烤10～15分钟，即可！没放洋葱或青豆之类，就简简单单的纯蟹粉，小朋友很喜欢吃，料足！
2、蟹肉芝士烤面包
（1）螃蟹洗净，水开后蒸10分钟，焖2分钟，这样更水嫩，拆出蟹粉来。
（2）选硬壳的面包，切厚片，把蟹肉和ham平铺在面包上，然后放蘑菇片和芝士
（3）同样烤箱温度230度，预热后，烤10分钟，直到芝士焦黄即可！
（4）面包很松软，表皮脆香，这种完全可以当成早餐吃，营养齐全，满足一天的胃蕾。
3、蟹粉炒蛋
（1）螃蟹先洗净，水开蒸10分钟，焖2分钟，这样更水嫩，拆出蟹粉来。
（2）鸡蛋和蟹粉打撒，可以放少许牛奶和奶油，少盐。
（3）黄油融化后，倒入蟹粉蛋液，表面半凝结，就可以关火，用炒勺搅拌成形，撒上小葱点缀。
（4）鸡蛋幼滑，蟹粉鲜香，还可以烤2片面包，上面铺上蟹粉鸡蛋，最主要鸡蛋不能炒过熟，水水，嫩嫩才好吃。
