土豆和鸡蛋能一起吃吗，豆和鸡蛋都是生活中常见的食物，不仅有很多种做法，吃起来还美味又有营养，但是有人却说土豆和鸡蛋不能一起吃，是这样么？下面看看土豆和鸡蛋能一起吃吗？
土豆和鸡蛋能一起吃吗1
可以。网络中之所以会出现鸡蛋和土豆不能同吃的传言，是因为有人认为土豆中含有胰蛋白酶的抑制剂，而我们人体消化鸡蛋需要胰蛋白酶，两种食物一同食用会抑制我们体内胰蛋白酶的活性，导致我们人体不能充分吸收鸡蛋中的营养，造成营养浪费。
其实，胰蛋白酶抑制剂在受热状态下是非常不稳定的，只要我们把土豆烹饪熟了，就可以破坏胰蛋白酶抑制剂的活性，活性低了一般就无法抑制我们人体吸收蛋白质了。
除了上述说法，网上说的土豆鸡蛋一同食用会导致中毒，其实是因为有人将发芽的土豆和鸡蛋一同食用，导致的食物中毒。发芽了的土豆会含有一种有毒物质，人体摄入这种物质过多就会引起食物中毒，因此我们生活中绝不可以吃发芽霉变的土豆，如果土豆长了一个不大芽不舍得扔掉，可以把芽削掉，一般情况下食用的量不多不会导致食物中毒。日常生活中食用正常的土豆和鸡蛋，是不会中毒的。
土豆和鸡蛋中都含有丰富的维生素、钙、磷、钾等微量元素，营养丰富，容易被我们人体消化吸收，可以给我们人体提供能量。减肥期间也可以把鸡蛋作为主食来吃，有饱腹感。但是要注意土豆和鸡蛋胆固醇含量高不能吃太多，容易造成肥胖，对身体不好，所以，最好不要同吃太多土豆和鸡蛋。
土豆也没有什么相克的食物，和其他食物一同食用不会引起食物中毒，只要注意不要使用发芽霉变的土豆即可，此外土豆含大量纤维素和淀粉，和红薯、黄豆、黑豆一同食用可能会出现腹胀、打嗝、放屁的现象，日常生活中可以避免同食。
土豆和鸡蛋能一起吃吗2
土豆和鸡蛋能一起吃吗
生活当中，很多食物都有一些食用禁忌，民间流传，土豆和鸡蛋是相克的食物，因此，不能一起吃，那么，它们能不能一起吃呢?
土豆和鸡蛋并非不能一起吃，而是不要吃带芽的土豆，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，否则是会导致中毒的。
土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱)，吃了发芽的土豆，在进食后10分钟至数小时是会出现症状的`。
首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后会出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
其实，土豆和鸡蛋可以一起吃，由于土豆和鸡蛋都是很容易噎着的食物，而且，它们容易增加胆固醇含量，所以，最好不要吃太多。
吃土豆的禁忌
忌连皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。
还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
忌吃久放的土豆
土豆放时间长了之后有龙葵素，经常吃这样的土豆是会导致中毒的，而且，产妇也不适合吃太多土豆，这样容易胀气。
忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
吃土豆有什么好处
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
总结：通过上文的介绍，相信大家对土豆和鸡蛋是否能一起吃都有了答案。除此之外，文中还介绍了吃土豆的禁忌以及吃土豆的好处，这些仅供大家参考。我们平时吃土豆的时候要多注意哦。
